吃坚果对人体好，相信这点大家都陌生，今天就要给大家介绍一种非常流行的坚果，香榧！除了我们平常的剥开壳直接吃果仁意外，今天我们就要给大家介绍一些新鲜的吃法，同样对人体也非常有好处！相信这些新的吃法会让你对香榧有一个新的认识！
最为最常见的坚果之一，香榧怎么吃其实并不难，香榧最常见的吃法就是直接剥开吃仁，那么有人会问，香榧还有其他的吃法吗
一、香榧可以直接吃
香榧这种水果可以直接吃，在吃的时候，很多人会用牙去咬开它的果皮，然后吃里面的果仁，其实香榧再两端有香榧眼存在，大家可以用手用力挤一下，它的果仁就能从香榧眼中吐出来，直接食用既可，这样食用不会损伤牙齿，而且食用方便。
二、香榧可以炒制以后食用
香榧可以炒制以后当坚果食用，炒制要选择晒干以后的香榧，然后再盐水放入花椒八角等香料泡制一下，准备适量的沙子，把香榧泡好以后，就可以开始炒制，先把锅炒干，然后再把沙子放入炒热，最后放入香榧，来回翻炒均匀，取出以后过筛，把沙子去掉降温以后就可以食用了。
椒盐香榧子
材料：香榧子500克，精盐50克，沙子适量
做法：
1.将无虫、饱满的香榧子用水洗净，沥干水分以备用。
2.将铁锅置于大火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入备好的香榧子，改用小火迅速翻炒8～10分钟即可，再用筛子筛去粗沙。
3.将筛净的香榧子倒入盐水盆中拌匀，浸泡1～2小时后，捞出晾干。
4.取新粗沙放入铁锅中，置于中火上炒烫，再倒入晾干的香榧子不断翻炒10～15分钟后离火;滤去粗沙即可。
三、香榧可以榨油吃
香榧中含有大量的油脂，人们把它收取以后也可以榨取出油脂，然后食用，用香榧榨出的油脂不但能为人体提供多种营养成分，还有不错的杀虫效果，可以用于人类多咎寄生虫的治疗。
哪些人不能吃香榧子、香榧子的注意事项
四、哪些人不能吃香榧子
1.上火的人：香榧性质偏温热，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。
2.拉肚子的人：香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。
3.孕妇：香榧含有一种生物碱，能消症化积，对子宫有收缩作用，民间常用以堕胎，因此孕妇是不适宜进食香榧。
五、香榧子的适用人群
一般人均可以食用，小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食。
六、香榧子的食用禁忌
1.新鲜的香榧掰开后慢慢嚼，但是不能多吃。
2.炒干的香榧可以略微多吃一点。
3.一般来说香榧里面的黑衣不要吃。
4.榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食;素有痰热体质者慎食。
5.榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。
6.榧子性质偏温热，多食会使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。
7.食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。
香榧怎么吃其实并不难，只要平常多留心观察，煎炸烹炒其实都可以试试，因为食物本身没有什么很大的限制，朋友们也可以尽情的发挥自己的创造力，但是有一点必须牢记，再好的食材，食用的时候都要把握一个度，古人云：过犹不及，相信这个道理大家都是明白的！
