去山东旅游，那就一定要去看看潍坊临朐的美食。临朐县有着“小戏之乡”“书画之乡”的别称。说明这是一个富有诗情画意的地方。这座适宜旅游的地方也同样拥有者独特的韵味和别致的美食。那么这份攻略将是你走入临朐的指南针，不辜负你美好的时光。
一定要收藏的临朐美食攻略
一、临朐美食之全羊
临朐全羊宴已有百年历史，为“山东名小吃”，
2011年被山东省旅游局评为“山东不可不吃的100种美食”。
“全羊宴”选用三年以上生长的羯黑山羊为主料，根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。
肉质纤维细长，质地柔软，脂肪含量低，且营驱寒养丰富，并含有人体所需的多种微量元素，具有温脾和中，养肝益肾，更有养胃，强阴壮阳的滋补功能。
羊肉性甘、温、归脾、胃、肾经。《名医别录》谓：“羊肉味甘、大热、无毒”。有益气补血，温中去寒，温肾助阴之功效，对气虚血亏之虚劳赢瘦、疲乏无力、产后血虚腹痛、血枯经闭、肾阴虚衰、腰膝疲软、尿频阳痿等都有一定的食疗作用，羊肉中含有大量的左旋肉碱，可促进长链脂肪酸燃烧，能增强酶和激素的活力。对心脏的营养发挥重要作用。脂肪中胆固醇含量低，所以对肺结核、气管炎、贫血、产后和病后气血两虚及一切虚寒证患者更为有益，是冬令最佳补品。
二、临朐美食之全鱼宴
在临朐，主料用的是鲢鱼或鲤鱼，经过烧、烤、烹、煮、煎、炸、炖等多种方式，烹饪而成。鱼主要来自老龙湾和冶源水库，用鱼做成的各种菜摆满一桌，色、香、味俱佳，令人不愿意放下筷子。
典型菜有清蒸鱼，其特点是清香扑鼻，口感鲜嫩，味美营养;金猫狮子鱼，色泽金黄，外焦里嫩，酸甜鲜美;酥鱼片(汤菜)、熘鱼片、炒鱼片，这三种原料都是鱼片，看颜色有的如蛋黄色，有的如玉如珀，色泽乳白，吃起来味道鲜美清淡不腻;红烧鱼，烧烹之后鲜嫩可口;凉拌鱼丝，鱼去皮去骨加工而成，鱼丝乳白味道清鲜。
三、临朐美食之全蝎
沂山全蝎个大体重，营养丰富，是天然滋补佳品，广为“胆大”食客青睐。据《临朐县志》记载：“全蝎八足、土人并入食品，南山珍之。”《临朐续志》则载：“全蝎出西南山中，谷雨前即出蛰，土人入山翻山捣穴，取贮器内，登市出售，用作药材。邑人常喜烹食之。”清朝初期，许多外省商人大量收购蝎子，《聊斋志异》中“蝎客”的故事也由此而来。
沂山全蝎既是良药，有舒筋活血、通络止痛、解读强身的强大功效，同时，它又是山珍佳肴，脆香鲜爽，令食客们驻足流连。全蝎营养丰富，食之有防病治病、无病强身的功能，在延缓衰老方面，更是功效卓著。
介绍了这几种临朐美食，都是地地道道的农家菜，对于血脂高，需要调理的人来说都是良药。制作的食材也都是土生土长的临朐家禽。诱人可口的食物传递了一个地方独特的美食特色。因此来山东潍坊旅游的朋友，一定要准备好这份美食攻略，带你品味当地正宗的美味！
