生姜是姜的哪个部位

生姜是我们在日常生活当中非常常见的一种食材，它主要是用于在我们烹制一些荤菜或者是制作一些蘸料的时候，会在里面加入的一种配料，主要用于去腥。那你知道生姜是姜的哪个部位吗？平时我们食用生姜对我们的人体有什么好处？或者我们在什么时候会用生姜比较多呢？今天就让小编跟大家聊一聊关于生姜的小知识。

一、生姜是姜的哪个部位

其实生姜是姜的根茎部分，我们把生姜苗种入到土地里面之后，经过浇水发芽，最终它的根茎会变得粗大，就是形成了我们现在所说的生姜，所以我们的生姜都是直接在地上进行采摘的。

二、日常生活当中如何使用生姜

1.去腥

生姜本身是性热微辣。有特殊的香气是有去腥的作用，因此平时我们在烹制一些荤菜的时候都会用到生姜。比如我们在烧鸡，烧鸭，烧鱼，烧各种肉类或者拌一些肉的馅料的时候，都会在里面放入姜片，姜丝或者是姜末。放入生姜之后，原本带有腥味的荤菜就会变得不那么腥气，而且可以将这些肉类当中的鲜味提出来，因此也是有提鲜的作用，所以在烧制荤菜的时候生姜是必不可少的一种配料。

2.驱寒

由于生姜属于热性的食材，它对于我们身体有很好的调理作用，对于平时怕冷，或者手脚冰凉的人群来说，可以多吃一些生姜，将体内的寒气去掉，这样就能让我们的体质变好，不会再属于凉性体质。制作方法也非常简单，只需要将新鲜的生姜切成片，然后放入锅中加入适量的水，把它煮上20分钟。将煮好的生姜水直接饮用，可以驱赶身体当中的寒气，尤其对于一些平时手脚冰冷体寒的人群来说，经常食用生姜水能够起到调理身体，让我们变得慢慢的暖和起来。

3.止痛

不要小看小小的生姜，它还有止痛的作用。比如平时我们的牙齿如果疼痛的时候，可以将一些生姜放在碗里面捣碎后敷在牙齿的周围，就会有止痛的效果，所以生姜的功效还是非常大的。