不知道大家对于青蒜有没有了解，它又叫做蒜苗，是我们餐桌上常见的蔬菜之一。青蒜的做法是有很多的，能够增添食物的香气，有着很好的开胃效果。今天小编就来给大家介绍一些青蒜的家常做法，感兴趣的朋友们赶快过来看看吧。
青蒜的做法
一、青蒜双丝
1.材料
青蒜，土豆，胡萝卜，香葱，八角，食油，食盐，食醋，黑胡椒粉，红辣椒
2.做法
(1)所有材料清洗干净，胡萝卜和土豆切成细丝，把土豆丝用清水浸泡5分钟，去除多余的淀粉；
(2)香葱和红辣椒切成碎粒,青蒜切成小段备用；
(3)热油锅，放入八角、葱花和辣椒爆炒出香味，然后放入胡萝卜翻炒；
(4)再放入上土豆丝、食盐、生抽、胡椒粉和白糖，翻炒均匀即可。
二、青蒜菌菇油焖笋
1.材料
春笋，青蒜，杏鲍菇，食盐，橄榄油，酱油，枫糖，麻椒粉
2.做法
(1)所有材料清洗干净，春笋切成小块后下水焯一下，然后捞出沥干水分备用；
(2)热油锅，放入青蒜爆炒出香味，然后倒入菌菇和竹笋翻炒均匀；
(3)最后撒上食盐、酱油、蜂糖、胡椒粉，翻炒均匀即可。
三、青蒜小炒肉
1.材料
五花肉，青蒜，香葱，大蒜，料酒，蚝油，花椒，干辣椒，花椒粉，嫩肉粉
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净，五花肉切成小片，然后用料酒和嫩肉粉腌制15分钟；
(2)热油锅，把五花肉先放入油锅中煎一下，然后倒入葱姜蒜、花椒和干辣椒，爆炒出香味；
(3)等到肉片八成熟的时候放入青蒜炒熟，加上蚝油、生抽、花椒粉调味即可。
四、干锅千叶豆腐
1.材料
洋葱，千叶豆腐，五花肉，圆葱，干辣椒，青蒜，酱油，食盐，白糖，干锅酱
2.做法
(1)所有材料清洗干净，五花肉和圆葱切片，青蒜切段，切叶豆腐下水焯一下捞出沥干水分备用；
(2)热油锅，先倒入干锅酱炒出香味，然后倒入千叶豆腐干、辣椒和圆葱翻炒；
(3)最后加入食盐、白糖和青蒜翻炒均匀即可。
五、蒜苗炒香干
1.材料
青蒜，香干，猪肉，辣椒，黄豆酱，大蒜，白糖，生抽
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净，猪肉切成细丝，香干切条，蒜苗切成小段，大蒜和辣椒切成碎末；
(2)热油锅，先放入肉丝翻炒一下，然后倒入辣椒和蒜末翻炒出香味；
(3)再倒入香干和黄豆酱、白糖翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可；
看过了小编的介绍，现在大家都知道青蒜的做法都有哪些了吧。生活中有很多人因为青蒜特殊的辛辣气味，而不喜欢吃它。不过青蒜是一种温补性的食物，经常吃青蒜还能够促进身体的新陈代谢，帮助食物消化，有利于排毒，想要减肥的朋友们不妨多吃一点。
