黄油对我们来说已经是比较平常的东西了，因为黄油在制作面包和蛋糕的时候是经常使用到的东西，有了黄油的存在才使我们的蛋糕或者是面包更好吃，那么平常我们在制作面包或者是蛋糕的时候用植物黄油好吗?平常我们买回来的黄油又该怎么保存比较好呢?接下来就跟我来看看吧。
一、植物黄油好吗
现在市场上的黄油可以分为两种一种是动物的另外一种是植物的黄油，植物黄油通常被人们叫做人造黄油，它不是从牛奶中提炼出来的，它是以植物油作为原材料将其进行氢化然后加入人工的香料制作成功的，所以在化学上被人们认为是氢化油。而动物黄油是以牛奶作为原材料提炼出来的，不管是在口感还是营养方面上说都是动物黄油比植物黄油要好一些。所以平时我们做面包或者是蛋糕的话用植物黄油是不太好的尽量选择动物黄油。
二、黄油怎么保存呢
黄油怎么保存的问题需要根据黄油当时的状态来决定，如果我们是刚买回来的黄油的话，那么我们可以直接放在冰箱中进行冷藏保存就可以了。
如果是已经用过的黄油的话，那么直接放在冰箱中是不可以的，我们需要用锡纸把黄油包住之后再放到冰箱中进行冷藏。
如果我们买回来的黄油是液体或者是半液体状态的话，我们可以用保鲜膜包住，然后可以直接放在常温的环境中进行保存。
我们平常做面包或者是蛋糕的时候还是用那种动物黄油比较好，动物黄油跟植物黄油比起来还是比较健康的，因为植物黄油中含有一种可以危害我们人体健康的物质，如果我们吃的植物黄油比较多的话，可以使我们的身体出现不好的状况，所以平常对于植物黄油我们还是不吃为好。
