香米的做法_香米怎么做好吃_香米功效与作用

香米类别：谷物

香米别名：香大米、香稻

香米用量：每餐60克

香米的做法：

草菇猪心肉片饭，肉松窝蛋饭，腊肠香菇扣饭，双花鸡肉饭，黑米鸡肉粥，香米蒸五花肉，葱姜牛肉饭，腊味珍珠羊肉，竹筒饭，盐猪肚饭，红莲香米粥，薏米双豆粥，柿饼泡饭，红枣白米粥，肉末海参，燕麦米饭

香米原料介绍：

香米又名香禾米、香稻，西汉时已有种植。香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。

香米营养分析：

1大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；

2米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

香米适用人群：

一般人均可食用

1、适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；

2、糖尿病患者不宜多食。

香米制作提示：

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B₁的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B₁，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

香米食疗作用：

大米性平，味甘；

大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“粮中珍品”。

香米营养成分：