海虹的做法_海虹怎么做好吃_海虹功效与作用

海虹类别：水产

海虹别名：淡菜(鲜)、海红、壳菜、蛙诲、贻贝、东海夫人、青口贝

海虹用量：每次约50克

海虹的做法：

冬瓜淡菜汤，香卤淡菜，海鲜比萨，家常海虹，淡菜菜饭，淡菜汤，香菇烧淡菜，淡菜荠菜汤，火腿腰片，芹菜炒淡菜，荠菜淡菜汤，清炖二鸡，贡淡炖鸡块，银耳甘笋淡菜猪脚汤，淡菜板豆腐白菜汤，砂锅炖母鸡

海虹原料介绍：

海虹（Mussel）因壳边处为青绿色，故又名青口。其个体较小，呈椭圆形，前端呈圆锥形，青黑色相间，有圆心纹。海虹肉质鲜美，有弹性。大多为鲜活原料，可带壳食用，也可去壳食用。

海虹营养分析：

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

海虹适用人群：

一般人群均可食用，尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用；肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者、耳鸣眩晕之人食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。

海虹制作提示：

1、海虹可以汆汤，也可做菜；

2、海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食；

3、海虹500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症；

4、海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。

海虹食疗作用：

海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。

可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效；

用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

海虹营养成分：