鸡蛋黄糕类别：小吃甜饼
鸡蛋黄糕用量：每次1小块，约50克
鸡蛋黄糕的做法：
奉化芋艿头，孔雀迎宾，烩蟹肉，酸辣海参，什锦粟米羹，蝴蝶鲍鱼，柴把鸡枞，清蒸石蹦，青豆拌虾仁，五彩稀卤虾仁，白汁全鱼，扒双菇，三色芙蓉丸子，烧鱼乳，银杏鸡肾，锦绣鱼丝
鸡蛋黄糕原料介绍：
北京特色风味小吃，具有色泽鲜黄，质地松软，味甜香润，营养丰富的特色。
鸡蛋黄糕营养分析：
鸡蛋黄糕的主要是由面粉、蛋黄、奶油等原料制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们常食的糕点食品；具有色泽鲜黄，质地松软，味甜香润，营养丰富的特色。
鸡蛋黄糕适用人群：
一般人群均可食用，糖尿病、高血脂人群忌食。
鸡蛋黄糕营养成分：
| 能量：320千卡 | 蛋白质：9.5克 | 脂肪：6克 | 碳水化合物：57.1克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：0.2克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：48微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：3.05毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：290微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.03毫克 | 硫胺素：0.13毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：0.8毫克 |
| 钙：27毫克 | 磷：76毫克 | 钾：80毫克 | 钠：32毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：7毫克 | 铁：2.2毫克 | 锌：0.54毫克 |
| 硒：8微克 | 铜：0.14毫克 | 锰：0.13毫克 |
