蒲公英

蒲公英类别：药食两用

蒲公英别名：孛孛丁、黄花苗、凫公英、蒲公草、仆公英、仆公罂、地丁、黄花郎、婆婆丁、狗乳草、黄狗头、鬼灯笼

蒲公英用量：内服：煎汤，15至30克（大剂量90克）；捣汁或入散剂。外用：鲜品适量，捣敷。

蒲公英的做法：

拌蒲公英，蒲公英粥，公英虾肉，蒲公英粥，蒲公英茶，银花当归茶，菊花豆根汤，茵陈公英汤，消炎利胆茶，三草红糖蛋，蒲公英粥

蒲公英原料介绍：

Ｄandelion蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。是当今多国新兴的野菜热的一种。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。

蒲公英适用人群：

适宜咽喉疼痛者、肿毒者。

非实热症禁服。

蒲公英制作提示：

以辅料形式做汤和粥。

1、清热解毒。可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感梁、化脓性疾病，可与野菊花、紫花地丁、紫背天葵、忍冬藤、甘草、玄参、桔梗等配伍。

2、消痈散结。治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒、高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

3、如湿热内蕴之黄疸，可与茵陈、栀子等相佐；若胆热胁痛口苦者，可与龙胆草、柴胡、黄芩等同施。

4、用蒲公英的叶煎汤，有清热解毒的作用。

蒲公英食疗作用：

蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；

具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；

主治乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。

蒲公英营养成分：

能量：49千卡	蛋白质：4.8克	脂肪：1.1克	碳水化合物：7克
叶酸：0微克	膳食纤维：2.1克	胆固醇：0毫克	维生素A：1225微克
维生素B6：0毫克	维生素B12：0微克	维生素C：47毫克	维生素D：0微克
维生素E：0毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：7350微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.39毫克	硫胺素：0.03毫克	生物素：0微克	烟酸：1.9毫克
钙：216毫克	磷：93毫克	钾：327毫克	钠：76毫克
碘：0微克	镁：54毫克	铁：4毫克	锌：0.35毫克
硒：0微克	铜：0.44毫克	锰：0.58毫克