川芎类别：药食两用
川芎别名：小叶川芎、香果、雀脑芎、京芎、贯芎、抚芎、台芎、西芎
川芎用量：内服：煎汤，3至10克；研末，每次1至1.5克；或入丸、散。外用：适量，研末撤，或调敷，或煎汤漱口。
川芎的做法：
川芎白芷炖鱼头，川芎白芷炖鱼头，八宝鸡汤，羊肾馄饨，天麻补脑汤，黄芪川芎兔肉汤，川芎当归羊肉汤，川芎寄生鱼头汤，酒香草虾，荔枝芎归炖乌鸡，川芎白芷羊头汤，三蔬蛤蜊汤，菟丝炖鹌鹑，天麻鲤鱼，川芎蛤蜊汤，药炖汤头制作
川芎原料介绍：
川芎为伞形科植物川芎的根茎。川芎为多年生草本，均为栽培，主产于四川灌县，陕西、甘肃、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广西、贵州、云南等地也有引种。栽后第2年5月下旬至6月上旬挖出根茎，去掉泥土，除去茎叶，炕干。
川芎根茎为不规则结节状拳形团块，直径1.5至7厘米。表面黄褐色至黄棕色，有多数平行隆起的轮节；顶端有类圆形凹窝状茎痕，下侧及轮节上有多数细小的瘤状根痕。质坚实，不易折断，断面黄白色或灰黄色，具波状环纹形成层，全体散有黄棕色油点。香气浓郁而特殊，味苦、辛、微回甜，有麻舌感。以个大饱满、质坚实、断面色黄白、油性大、香气浓者为佳。
川芎适用人群：
月经过多，孕妇及出血性疾病慎服；阴虚火旺者禁服。
川芎制作提示：
1、血瘀所致月经不调、痛经、经闭、难产、产后恶露腹痛，以及肿块等症，可与熟地（或生地）、白芍（赤芍）、当归组成基本方，然后根据病情进行加味。
2、凡偏正头风头痛，属风寒昨，可荆芥、防风、细辛、白芷等配伍。
