番茄沙司

番茄沙司类别：调味品

番茄沙司用量：每次20～45克

番茄沙司的做法：

森林式煎排骨牛仔排，烩鸡杂，鲜味带鱼，番茄鱼脯，番茄虾仁，罗宋汤，美式薯条，鸡茸酿茄子，烤鳗鱼，西红柿少司煎鱼，煎羊排带配菜，南海金莲，番茄醉料沙司，西式烩扁豆，老妈带鱼，桃仁软炸鸡

番茄沙司原料介绍：

番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。 番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿。

番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。

番茄沙司营养分析：

1番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；

2番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄沙司适用人群：

一般人群均可食用，急性肠炎、消化道溃疡病人不宜食用。

番茄沙司营养成分：