蒜拌空心菜，中国菜，粤菜
蒜拌空心菜类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：酸咸
菜谱类别：粤菜，利尿，便秘，清热解毒，糖尿病
主料：空心菜：500克
调料：白皮大蒜：50克 酱油：8克 盐：5克 味精：3克 香油：15克 醋：8克
推荐指数：8 麻辣指数：4 难易指数：7 时间指数：8 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
蒜拌空心菜的做法：
1、将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；
2、将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
蒜拌空心菜营养成分：
| 能量：268.26千卡 | 蛋白质：15.07克 | 脂肪：16.09克 | 碳水化合物：35.82克 |
| 叶酸：394.78微克 | 膳食纤维：20.57克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：1432.5微克 |
| 维生素B6：0.4毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：28.5毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：11.5毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：8585微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.29毫克 | 硫胺素：0.18毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.66毫克 |
| 钙：605.24毫克 | 磷：267.62毫克 | 钾：1726.86毫克 | 钠：3239.72毫克 |
| 碘：2.19微克 | 镁：254.33毫克 | 铁：6.88毫克 | 锌：2.03毫克 |
| 硒：1.93微克 | 铜：0.38毫克 | 锰：3.11毫克 |
