咕噜蜜肉

咕噜蜜肉，中国菜，粤菜

咕噜蜜肉类别：家常菜谱大全

工艺：糖醋溜 口味：酸甜

菜谱类别：粤菜，健脾开胃，补血，滋阴

主料：猪腿肉：225克

辅料：菠萝：150克 红尖椒：15克 青尖椒：15克 鸡蛋：40克

调料：大葱：15克 白皮大蒜：2克 植物油：50克 白砂糖：150克 醋：150克 芡粉：70克 盐：2克 味精：2克

推荐指数：6 麻辣指数：2 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

咕噜蜜肉的做法：

1、猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片，加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克，清水10克搅拌均匀，腌渍半小时后，蘸多量生粉，备用；菠萝切片；红辣椒、青椒去籽后，切成三角片；葱切成3厘米长段；蒜头拍碎。

2、炒锅以大火烧热，倒入400克油烧开后，改中火，将猪肉一片片放入炸约10分钟，呈淡黄色即捞起沥干。

3、锅中留10克油，以中火烧热，放菠萝、红辣椒、青椒、葱、蒜头一起拌炒二三分钟后，加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡，马上放猪肉，快速拌匀即成。

咕噜蜜肉制作提示：

本品有油炸过程，需备植物油约在400克。

咕噜蜜肉营养成分：