兰花豆腐干，中国菜，粤菜
兰花豆腐干类别：家常菜谱大全
工艺：煮 口味：咸甜
菜谱类别：粤菜，骨质疏松
主料：豆腐干：200克
调料：白砂糖：30克 生抽：23克 老抽：23克 盐：3克 味精：2克 丁香：1克 八角：1克 桂皮：2克 花椒：5克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
兰花豆腐干的做法：
1、将每件豆腐干两面斜切18刀，切2/3深，不可切断；
2、把切好豆腐干挂起晾干；
3、将豆腐干放滚水中，煮5分钟捞起滴干水分，放落入油中，炸至稍硬捞出；
4、将调味煮滚，放豆腐干用慢火煮5分钟，不要盖盖，熄火浸15分钟，吃时切小块，淋上香油即可。
兰花豆腐干营养成分：
| 能量：458.07千卡 | 蛋白质：36.5克 | 脂肪：7.97克 | 碳水化合物：63.73克 |
| 叶酸：121.62微克 | 膳食纤维：3.63克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：1.22微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：0.18毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：7.4微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.21毫克 | 硫胺素：0.08毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.33毫克 |
| 钙：668.28毫克 | 磷：606.49毫克 | 钾：477.77毫克 | 钠：4557.26毫克 |
| 碘：93.2微克 | 镁：152.12毫克 | 铁：12.54毫克 | 锌：3.92毫克 |
| 硒：1.08微克 | 铜：1.73毫克 | 锰：3.11毫克 |
