香麻手撕鸡

香麻手撕鸡，中国菜，粤菜

香麻手撕鸡类别：家常菜谱大全

工艺：汆 口味：甜咸

菜谱类别：粤菜，营养不良，气血双补，补虚养身

主料：鸡：750克

辅料：白芝麻：25克 香菜：25克

调料：味精：2克 香油：10克 盐：5克 炼制猪油：50克 白砂糖：10克 冰糖：3克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

香麻手撕鸡的做法：

1、把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出头、翼、尾留用；

2、把鸡取肉，撕成粗条，鸡皮起出切件，鸡骨斩碎；

3、芝麻放锅内炒熟（不加油）备用；

4、用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀，然后把鸡骨放在碟上，鸡肉排在骨上，鸡皮铺在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最后将头、翼、尾砌回鸡形，用芫荽（香菜）伴边上席。

香麻手撕鸡营养成分：