斋猪肚，中国菜，粤菜
斋猪肚类别：家常菜谱大全
工艺：煮 口味：甜
菜谱类别：粤菜，补虚养身，清热去火
主料：水面筋：400克
调料：麦芽糖：23克 蚝油：23克 老抽：8克 味精：3克 盐：3克 芡粉：10克 香油：15克 植物油：30克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
斋猪肚的做法：
1、将面筋用滚油炸透捞出；
2、放油30克，烧热后下调料，麦芽糖煮滚，放入炸面筋焖至入味，约7分钟，勾芡，加15克香油，冷后上碟即可，宜冷吃。
斋猪肚营养成分：
| 能量：827.79千卡 | 蛋白质：96.03克 | 脂肪：15.43克 | 碳水化合物：79.37克 |
| 叶酸：3.2微克 | 膳食纤维：3.68克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：0微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：13.07毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.33毫克 | 硫胺素：0.43毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：5.05毫克 |
| 钙：313.22毫克 | 磷：548.62毫克 | 钾：314.46毫克 | 钠：2038.34毫克 |
| 碘：0.23微克 | 镁：109.19毫克 | 铁：17.74毫克 | 锌：7.15毫克 |
| 硒：4.25微克 | 铜：0.81毫克 | 锰：3.53毫克 |
