莲子窝蛋茶

莲子窝蛋茶，中国菜，粤菜

莲子窝蛋茶类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：甜

菜谱类别：粤菜，补虚养身，失眠

主料：莲子：200克 鸡蛋：300克

调料：冰糖：150克 苏打粉：5克 醋：15克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

莲子窝蛋茶的做法：

1、将水600克烧开后放入苏打粉、莲子煮10分钟，取出；

2、将莲子去莲衣，放入滚水中再煮5分钟，除去苏打粉味；

3、将1000克水烧开锅后，放入莲子煮20分钟，放入冰糖，滚锅后将冰糖溶化；

4、将600克水烧开锅后放入醋；

5、将鸡蛋打入碗中，再轻轻倒入滚水中，使蛋白包着蛋黄，捞出鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即成；

6、将鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即可。

莲子窝蛋茶营养成分：