白果炒虾仁

白果炒虾仁，中国菜，鲁菜

白果炒虾仁类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，补虚养身，补阳，肾调养

主料：干白果：50克 虾仁：300克

调料：鸡蛋清：40克 大葱：5克 姜：5克 豌豆淀粉：5克 植物油：20克 盐：2克 味精：2克 料酒：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

白果炒虾仁的做法：

1、虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。

2、滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。

白果炒虾仁制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

白果炒虾仁营养成分：