老家拌茼蒿，中国菜，鲁菜
老家拌茼蒿类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：清香
菜谱类别：鲁菜，健脾开胃，祛痰，营养不良，咳喘
主料：茼蒿：300克 炒花生仁：250克
调料：味精：2克 盐：3克 醋：5克 花椒：3克 植物油：10克
推荐指数：7 麻辣指数：4 难易指数：7 时间指数：8 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
老家拌茼蒿的做法：
1、花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2、茼蒿洗净，切细末，去皮花生米推进擀成细粒，放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀，盛入冷菜盘中即成。
老家拌茼蒿营养成分：
| 能量：1530.15千卡 | 蛋白质：66.56克 | 脂肪：112.19克 | 碳水化合物：78.72克 |
| 叶酸：342.9微克 | 膳食纤维：15.21克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：756.69微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：54毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：40.26毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：4534.2微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.54毫克 | 硫胺素：0.43毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：49.17毫克 |
| 钙：951.68毫克 | 磷：902.45毫克 | 钾：2369.17毫克 | 钠：2953.71毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：504.18毫克 | 铁：25.36毫克 | 锌：8.23毫克 |
| 硒：19.78微克 | 铜：2.44毫克 | 锰：5.86毫克 |
