海参豆花

海参豆花，中国菜，鲁菜

海参豆花类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：本味咸鲜

菜谱类别：鲁菜，营养不良，补虚养身，高血压，高脂血症，动脉硬化

主料：水浸海参：150克 瘦牛肉：100克 豆腐脑：500克

辅料：金针菇：50克 红尖椒：8克 香菜：7克 金华火腿：10克

调料：盐：2克 酱油：5克 味精：2克 白砂糖：5克 辣椒油：5克 豌豆淀粉：5克 植物油：25克 大葱：20克 姜：20克 白皮大蒜：10克 料酒：10克

推荐指数：5 麻辣指数：6 难易指数：8 时间指数：7 营养指数：9 减肥指数：2 养颜指数：2

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

海参豆花的做法：

1、热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。

2、勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末，用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。

海参豆花营养成分：