芦笋拌皮皮虾，中国菜，鲁菜
芦笋拌皮皮虾类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：酸辣
菜谱类别：鲁菜，动脉硬化，高血压，肾调养，孕妇
主料：皮皮虾：750克 芦笋：200克
调料：姜：15克 醋：5克 盐：5克 味精：2克 香油：10克 大葱：15克 酱油：10克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
芦笋拌皮皮虾的做法：
1、皮皮虾剪去尾节，用擀面杖挤出虾虎肉，放盆内入笼蒸熟（勿老）。
2、芦笋去皮，斜切薄片，与熟虾虎肉一起加葱丝、姜末、盐、味精、海鲜酱油、醋、香油拌匀即成。
芦笋拌皮皮虾制作提示：
本菜中选用的虾是琵琶虾。
芦笋拌皮皮虾营养成分：
| 能量：758.11千卡 | 蛋白质：91.7克 | 脂肪：23.08克 | 碳水化合物：50.02克 |
| 叶酸：38.84微克 | 膳食纤维：4.58克 | 胆固醇：1327.5毫克 | 维生素A：39.85微克 |
| 维生素B6：0.02毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：91.05毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：30.83毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：235.1微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.42毫克 | 硫胺素：0.4毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：8.59毫克 |
| 钙：209.05毫克 | 磷：1661.78毫克 | 钾：1528.78毫克 | 钠：3751.86毫克 |
| 碘：0.24微克 | 镁：285.49毫克 | 铁：17.1毫克 | 锌：25.95毫克 |
| 硒：349.99微克 | 铜：22.61毫克 | 锰：1.99毫克 |
