银鱼芥菜，中国菜，川菜
银鱼芥菜类别：家常菜谱大全
工艺：烧 口味：咸鲜
菜谱类别：川菜，补虚养身，高脂血症，营养不良，脾调养
主料：银鱼：500克 芥菜：300克
调料：大葱：10克 姜：10克 豌豆淀粉：5克 植物油：20克 盐：5克 味精：3克 香油：5克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
银鱼芥菜的做法：
1、将芥菜取嫩叶洗净，放入加淀粉的热水中焯片刻，捞出过凉备用。
2、锅内加少许油烧热，放入芥菜、高汤、盐、糖、味精，放味后装盘备用。
3、锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸，加入调料后勾薄芡，淋在芥菜上即成。
银鱼芥菜营养成分：
| 能量：673.39千卡 | 蛋白质：93.52克 | 脂肪：26.28克 | 碳水化合物：20.76克 |
| 叶酸：249.4微克 | 膳食纤维：5.32克 | 胆固醇：1805毫克 | 维生素A：159.9微克 |
| 维生素B6：0.02毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：93.7毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：15.01毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：953.4微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.59毫克 | 硫胺素：0.25毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：2.64毫克 |
| 钙：933.3毫克 | 磷：256.62毫克 | 钾：2118.97毫克 | 钠：2347.42毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：203.51毫克 | 铁：14.48毫克 | 锌：3毫克 |
| 硒：49.96微克 | 铜：0.27毫克 | 锰：2.01毫克 |
