冬菜绍子鱼

冬菜绍子鱼，中国菜，川菜

冬菜绍子鱼类别：家常菜谱大全

工艺：干烧 口味：咸鲜

菜谱类别：川菜，贫血，延缓衰老，防癌抗癌，健脾开胃

主料：青鱼：750克

辅料：冬菜：100克 猪肉：50克

调料：酱油：8克 料酒：8克 味精：5克 盐：5克 姜：5克 大葱：15克 炼制猪油：30克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：中餐、晚餐

冬菜绍子鱼的做法：

1、将青鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞上十字花刀（深至骨）；

2、冬菜稍洗切成细末；

3、猪肉切成细末；

4、葱姜切末待用；

5、锅中放油烧热，将鱼下锅，待炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留少许，把肉末、冬菜下锅稍炒；

6、待出香味时烹入料酒、酱油、水，把鱼、姜末、盐、味精放入锅中，烧开；

7、用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放盘中；

8、葱末放入锅中，将汁收稠，浇在鱼上即可。

冬菜绍子鱼营养成分：