麻婆牛肉豆腐

麻婆牛肉豆腐，中国菜，川菜

麻婆牛肉豆腐类别：家常菜谱大全

工艺：软溜 口味：麻辣

菜谱类别：川菜，学龄期儿童，青少年，动脉硬化，高脂血症

主料：牛肉：50克 北豆腐：200克

辅料：青蒜：25克

调料：酱油：150克 花椒粉：2克 豆豉：5克 辣椒粉：25克 香油：5克 豌豆淀粉：5克

推荐指数：7 麻辣指数：7 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：6 养颜指数：4

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

麻婆牛肉豆腐的做法：

1、将牛肉剁成肉末备用；将豆腐放在开水中煮2分钟，捞出沥干水分；青蒜切段。

2、锅内倒入红辣椒油，用旺火烧热，将牛肉末、花椒粉、酱油、豆豉放入先炒几下，再放入豆腐炒几下，加入清水150克，文火焖一会儿，待汤水很少，将淀粉调汁放入锅中，再放入青蒜翻炒几下，撒上花椒粉，淋香油拌匀即可。

麻婆牛肉豆腐营养成分：