苏州熏鱼

苏州熏鱼，中国菜，苏菜

苏州熏鱼类别：家常菜谱大全

工艺：熏 口味：本味咸鲜

菜谱类别：苏菜，营养不良

主料：鲤鱼：650克

调料：香油：10克 炼制猪油：75克 大葱：15克 姜：5克 盐：5克 白酱油：20克 酱油：20克 料酒：10克 白砂糖：20克 味精：5克

推荐指数：4 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：4 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

苏州熏鱼的做法：

1、鱼肉切成6厘米宽的片，与腌料拌匀，放在冰箱中6小时或过一夜。

2、将鱼片沥干备用；留下的浸汁与调味料混合，用温水煨5分钟，加入麻油拌匀。

3、炸油烧至175度，鱼分数次炸（需常翻动），炸至金黄色（约3分钟），每次炸好的鱼片捞起后，立即放入浸汁浸1分钟，再捞起置于盘中即可供食。

苏州熏鱼制作提示：

1、以鲤鱼最佳，或者用其他肉质结实的鱼类亦可。

2、如当冷食，可在冰箱冰镇后再上桌。

苏州熏鱼营养成分：