海蛎烧豆腐，中国菜，闽菜
海蛎烧豆腐类别：家常菜谱大全
工艺：烧 口味：咸鲜
菜谱类别：骨质疏松，补血，克山病，闽菜，补虚养身
主料：南豆腐：300克 鲜牡蛎：300克 猪肉：50克 干香菇：100克 冬笋：50克 青蒜：30克 芹菜：150克
调料：盐：4克 味精：1克 玉米淀粉：5克 香油：10克 白皮大蒜：5克 花生油：40克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
海蛎烧豆腐的做法：
1、海蛎洗净，拣净贝壳；
2、豆腐切1.5厘米见方的块；
3、大蒜切片；
4、鲜猪肉切丝；
5、香菇、冬笋切菱形厚片；
6、芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7、青蒜去根部，切3厘米长的段；
8、锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9、出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10、下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11、下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
海蛎烧豆腐营养成分：
| 能量：1405.13千卡 | 蛋白质：64.26克 | 脂肪：93.64克 | 碳水化合物：116.08克 |
| 叶酸：257.64微克 | 膳食纤维：39.47克 | 胆固醇：340毫克 | 维生素A：144.15微克 |
| 维生素B6：0.15毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：28.65毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：47.84毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：328.5微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：1.97毫克 | 硫胺素：0.59毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：30.62毫克 |
| 钙：917.73毫克 | 磷：1035.64毫克 | 钾：1925.9毫克 | 钠：3206.76毫克 |
| 碘：1.05微克 | 镁：480.4毫克 | 铁：39.18毫克 | 锌：40.09毫克 |
| 硒：277.34微克 | 铜：37.68毫克 | 锰：8.59毫克 |
