二冬鲍鱼

二冬鲍鱼，中国菜，闽菜

二冬鲍鱼类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：咸鲜

菜谱类别：闽菜，补虚养身，明目，高血压，滋阴

主料：鲍鱼：150克 鲜香菇：50克 冬笋：50克

调料：盐：3克 料酒：10克 蚕豆淀粉：5克 味精：2克 姜汁：5克 花生油：15克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：3 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

二冬鲍鱼的做法：

1、鲍鱼去老边肉，片成圆片；

2、冬笋削去外皮，洗净，切圆片；

3、香菇挑选与冬笋圆片大小相似的个去蒂，洗净，不切片；

4、锅置旺火上，下花生油烧热时，下香菇、冬笋煸炒片刻，放入高汤500毫升烧沸，去浮沫，下精盐、味精、料酒调好味，投下鲍鱼片，加姜汁煨煸入味捞起；

5、取扣碗一个，先在碗边码上鲍鱼片，中间码香菇、冬笋片，扣于盘中；

6、用锅中留汁湿淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鲍鱼片上即成。

二冬鲍鱼营养成分：