香煎鲳鱼

香煎鲳鱼，中国菜，湘菜

香煎鲳鱼类别：家常菜谱大全

工艺：生煎 口味：炸烧

菜谱类别：湘菜，消化不良，健脾开胃，延缓衰老，防癌抗癌

主料：平鱼：300克

辅料：芹菜：20克 番茄：70克 白皮洋葱：50克 红尖椒：30克

调料：姜：5克 酱油：30克 白砂糖：10克 盐：1克 白酒：20克 大葱：20克 植物油：20克

推荐指数：7 麻辣指数：3 难易指数：5 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：4

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

香煎鲳鱼的做法：

1、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

2、番茄、洋葱洗净切丁；

3、芹菜去叶洗净切末；

4、红辣椒洗净去籽切斜片；

5、姜切丝、葱切末待用；

6、鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

7、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

香煎鲳鱼制作提示：

平鱼又称鲳鱼。

香煎鲳鱼营养成分：

能量：584.75千卡	蛋白质：59.3克	脂肪：22.4克	碳水化合物：24.96克
叶酸：143.22微克	膳食纤维：3.7克	胆固醇：231毫克	维生素A：192.8微克
维生素B6：0.07毫克	维生素B12：0微克	维生素C：60.2毫克	维生素D：0微克
维生素E：4.72毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：722.8微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.32毫克	硫胺素：0.19毫克	生物素：0微克	烟酸：7.82毫克
钙：209.67毫克	磷：610.85毫克	钾：1419.69毫克	钠：2336.32毫克
碘：26.31微克	镁：192.42毫克	铁：7.22毫克	锌：3.36毫克
硒：83.25微克	铜：0.56毫克	锰：0.99毫克