豆鼓蒸鲳鱼

豆鼓蒸鲳鱼，中国菜，湘菜

豆鼓蒸鲳鱼类别：家常菜谱大全

工艺：蒸 口味：豆豉

菜谱类别：湘菜

主料：平鱼：1000克

辅料：猪板油：100克

调料：盐：5克 味精：2克 料酒：10克 炼制猪油：30克 大葱：10克 姜：5克 干红尖椒：5克 豆豉：15克 酱油：10克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：3 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

豆鼓蒸鲳鱼的做法：

1、鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；

2、葱，姜，辣椒切碎；

3、所有料调匀备用；

4、将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；

5、浇淋酒，再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入；

6、大火蒸20分钟即可。

豆鼓蒸鲳鱼营养成分：