砂锅狮子头

砂锅狮子头，中国菜，京菜

砂锅狮子头类别：家常菜谱大全

工艺：原炖 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，滋阴，贫血，消化不良，健脾开胃

主料：猪肉：500克

辅料：油菜：600克

调料：酱油：3克 料酒：2克 大葱：4克 姜：3克 盐：2克 炼制猪油：35克 豌豆淀粉：20克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：3 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

砂锅狮子头的做法：

1、猪肉和葱，姜各2.5克，切成高粱米大小的碎末，加酱油，料酒，盐及水淀粉拌匀，团成四个扁圆形的肉丸子。

2、炒勺坐旺火，猪油烧热，下肉丸煎到两面成黄色约三分钟，滗出勺中油。

3、砂锅加清水500克，酱油、料酒、葱、姜，汤沸下丸子，移文火约炖40分钟。

4、炒勺坐旺火，倒入滗出的猪油烧热，随即将油菜洗净，切成三厘米段，放入炒三分钟后，放入砂锅中的丸子底下，再炖一刻钟即成。

砂锅狮子头营养成分：