宫保腰花

宫保腰花，中国菜，京菜

宫保腰花类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，化学毒素，肾调养，壮腰健肾，自汗盗汗

主料：猪腰子：200克

辅料：干红尖椒：5克 花椒：10克 大葱：20克 姜：20克 白皮大蒜：20克

调料：白砂糖：30克 醋：20克 酱油：10克 黄酒：10克 盐：2克 味精：3克 豌豆淀粉：20克 炼制猪油：50克

推荐指数：6 麻辣指数：4 难易指数：5 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

宫保腰花的做法：

1、大葱洗净切段；姜蒜洗净切片；淀粉加水调成芡汁备用；将猪腰用刀从中间片开，再用刀尖片净腰杂，在其一面剞十字花刀，切四厘米长，三厘米宽的条，用精盐、水淀粉拌匀，辣椒切成小段，白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。

2、炒锅上旺火，舀入熟猪油烧至六成热，把辣椒、花椒下锅，待炒出香味，放入腰花，稍炒，把葱、姜、蒜入锅，烹入兑好的汁，炒熟即可。

宫保腰花营养成分：