什锦煮干丝汤

什锦煮干丝汤，中国菜，京菜

什锦煮干丝汤类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，骨质疏松，补虚养身，小儿佝偻

主料：豆腐干：100克

辅料：火腿：25克 鲜香菇：25克 冬笋：25克 虾仁：25克 蛋糕：25克 香菜：10克 瘦猪肉：50克

调料：盐：20克 炼制猪油：50克 味精：3克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

什锦煮干丝汤的做法：

1、豆腐干放锅内加冷水烧开捞出，整齐叠好用重物压好切成细丝，用淡盐水浸泡二三次；将火腿、笋、蛋糕片（切）、冬菇煮熟切丝。

2、锅内放猪油35克，烧热后加鲜汤烩制干丝，先用旺火烧开，再用文火烩煮15分钟，加精盐、味精，使汤汁逐渐加浓，接着将干丝用漏勺捞出放在大汤碗里，余汤中放入肉丝、火腿丝、笋丝、虾仁、蛋糕片，烧开后连汤出锅倒在干丝上面即可上桌。

什锦煮干丝汤制作提示：

本品需鲜汤鲜500克。

什锦煮干丝汤营养成分：