虾仁炖豆腐

虾仁炖豆腐，中国菜，京菜

虾仁炖豆腐类别：家常菜谱大全

工艺：原炖 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，学龄前儿童，学龄期儿童，骨质疏松，孕妇

主料：北豆腐：400克

辅料：虾仁：150克 毛豆：50克

调料：大葱：8克 姜：5克 植物油：25克 芡粉：15克 香油：1克 盐：20克 味精：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

虾仁炖豆腐的做法：

1、豆腐切成1.5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。

2、大火烧热炒锅，加油25克，改中火，爆香葱（切末）、姜（切末）末，下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后，续加毛豆略滚煮一下，即可倒入适量的生粉水30克（生粉15克加水）勾芡，出锅前再淋上少许麻油，增添香气。

虾仁炖豆腐营养成分：