酥四样的做法_酥四样怎么做好吃_酥四样功效与作用

酥四样，中国菜，赣菜

酥四样类别：家常菜谱大全

工艺：酥口味：咸甜

菜谱类别：赣菜，补虚养身，营养不良，补血，健脾开胃

主料：瘦猪肉：150克冬笋：200克鲜海带：150克鸡肉：150克

辅料：猪大排：500克

调料：黄酒：10克香醋：5克大葱：5克姜：5克白皮大蒜：3克白砂糖：15克芝麻：5克酱油：15克香油：3克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：3 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：3

食用时间推荐：中餐、晚餐

酥四样的做法：

1、把洗净的鸡肉剁成3 厘米见方的小块；

2、猪肉切成相应的块；

3、猪肉块与鸡块一起放入冷水锅中煮开，将肉内血污除净，捞出备用；

4、冬笋去壳、老根，洗净，用刀拍一下，切成3.6 厘米长、1.5 厘米宽的劈柴块；

5、将冬笋块放入开水锅内烫一下，捞出，备用；

6、干海带发好后，放入锅内煮一下，捞出洗净沙子，切成3 厘米长、1.2厘米宽的块，备用；

7、葱切段，姜拍松切块，蒜剥皮，备用；

8、将锅底垫上猪肋骨后，依次放入冬笋、海带、鸡块、肉块、葱段、姜块、蒜瓣，再把白糖、酱油、黄酒、香醋、芝麻、香油等全部倒入，然后，加水没过主料；

9、将锅放置旺火烧开，再移至小火慢慢炖，待酥烂，晾凉后，即可食用。

酥四样制作提示：

锅底垫上猪肋骨，主料不易糊底。

酥四样营养成分：