小鸡炖圆蘑

小鸡炖圆蘑，中国菜，东北菜

小鸡炖圆蘑类别：家常菜谱大全

工艺：原炖 口味：咸鲜

菜谱类别：东北菜，补虚养身，健脾开胃，营养不良，青少年

主料：童子鸡：750克 干松蘑：150克

调料：花椒：5克 八角：5克 盐：5克 大葱：15克 料酒：20克 姜：10克 植物油：30克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

小鸡炖圆蘑的做法：

1、把仔鸡煺毛去内脏，收拾干净后，剁成约4 厘米见方的块，用开水烫一下，捞出控净水分；

2、松蘑用温水泡软，摘去老根和杂质，洗净撕成小长条块；

3、锅内放油，烧热后，用葱姜块炸锅，然后添肉汤750毫升，再放入鸡块、松蘑、花椒、八角、精盐、料酒，同烧；

4、待烧开后移到小火上，炖烂时放味精，取出葱、姜、大料即可。

小鸡炖圆蘑制作提示：

1、鸡肉选用当年的仔鸡，易烂；

2、此菜要求原汁原味，一次加足汤。

小鸡炖圆蘑营养成分：