袋鼠
袋鼠是任一种属于袋鼠目的有袋动物 ，主要分布于澳大利亚大陆和巴布亚新几内亚的部分地区。是澳大利亚最具特色的肉类食材也是澳洲的象征物，出现在澳洲国徽中以及一些澳洲货币图案上。因为袋鼠永远只会往前跳，永远不会后退，他们希望自己也有这种永不退缩的精神。澳大利亚现有6000万只野生袋鼠，袋鼠肉制品和其他衍生...
Three columnar Archive
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绵羊
绵羊,身体丰满、体毛绵密、头短，毛为白色，雄羊有螺旋状的大角，非常有威严但其实是起好看的作用，雌羊没有角或仅有细小的角。绵羊现在世界各地均有饲养，性情既胆怯，又温顺，易驯化。食材档案中文学名：绵羊拉丁学名：Ovis aries界：动物界门：脊索动物门纲：哺乳纲目：偶蹄目科：牛科属：绵羊属（盘羊属）种...
金乌贼
金乌贼，又叫乌鱼、墨鱼，系广温性洄游种类，中型乌贼，属软体动物门、头足纲、乌贼目、乌贼科、乌贼属。主要分布在渤海、黄海、东海、南海、日本列岛以及菲律宾群岛海域。金乌贼年的产量在世界乌贼科种类中居第2位，是世界乌贼科中主要的经济种类之一。太阳的后裔金乌贼在乌贼家族中属于中型体型，胴长可达20厘米，呈软...
杏鲍菇
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。食材档案中文学名：杏鲍菇学名：Pleurotus eryngii Quel.别称：刺芹侧耳门：...
菠菜
菠菜,又叫波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜；属藜科菠菜属，一年生或二年生草本植物。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。食材档案中文学名：菠菜拉丁学名：S...
辣椒
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。食材档案中文学名：辣椒拉丁学名：Capsicum annuum别称...
绿豆
绿豆,别称青小豆、菉豆、植豆,属于豆科。一年生直立草本，高20-60厘米，花期初夏，果期6-8月。在中国有两千多年的栽培历史。原产地在印度、缅甸地区。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉，是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。食材档案中文学名：绿豆拉丁学名：Vigna radiata (Linn.)...
芋头
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。...
豌豆
豌豆，又称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。食材档案中文学名：豌豆拉丁学名：Pisum sativum Linn别称：青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、...