莲花
莲花类别：药食两用莲花别名：荷花、芙蕖、水芝、芙蓉、水华、玉环莲花用量：内服：研末，1至1.5克；煎汤，6至9克。外用：适量，鲜者贴敷。莲花的做法：荷花粥，荷花鸡柳，荔荷蒸鸭，荔枝荷花蒸鸭，雪凤鹿筋汤，荷花鱼丝，荷花熘鸡片，荷花莲蓬，荔荷蒸鸭，荔何煲大鸭，荷花龙凤卷，荷花溜鸡片，杞圆荷花鱼...
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酸枣仁
酸枣仁类别：药食两用酸枣仁别名：枣仁酸枣仁用量：内服：煎汤，6至5克；研末，3至6克；或入丸、散。酸枣仁的做法：小米枣仁粥，归脾麦片粥，芪枣大虾，桂枣炖猪心，妙香红枣羹，酸枣仁粥，玫瑰枣仁心，芹菜酸枣仁汤，大枣枣仁粥，枣仁粥，酸枣仁粥，鲜百合汤，人参鹿肉汤，龙眼酸枣仁饮，养心三丝汤，四物肝片...
襄荷
襄荷类别：药食两用襄荷别名：野姜、猴姜、瓣姜、嘉草、芋渠、阳藿、阳荷、山姜、观音花、野老姜、土里开花、野生姜、莲花姜襄荷用量：内服：煎汤，3～5钱；研末或鲜者捣汁。外用：捣汁含漱、点眼或捣敷。襄荷的做法：三杯鸡，鸭肉粥，咸蛋鸭卷，金沙鸭舌，茄子拌芦荟酱，陈皮排骨，鲜肉松酥夹，重庆水饺，芽菜...
巴戟天
巴戟天类别：药食两用巴戟天别名：鸡肠风、巴戟、巴吉天、戟天、巴戟肉、猫肠筋、兔儿肠巴戟天用量：内服：煎汤，6至15克；或入丸、散；或浸酒、熬膏。巴戟天的做法：巴戟炖鸡肠，桑寄生三蛇汤，首乌巴戟兔肉汤，巴戟天狗肉汤，巴戟天金狗脊禾花雀汤，淮杞巴戟炖海参，青丝宝汤，巴戟煲鸡肠，巴戟天炖猪大肠，糯...
鲜菊花
鲜菊花类别：药食两用鲜菊花别名：甘菊花、白菊花、黄甘菊、药菊、白茶菊、茶菊、怀菊花、滁菊、毫菊、杭菊、贡菊鲜菊花的做法：菊花锅，菊花鲈鱼块，干烧杞麦冬笋，蟹酿橙，菊花鱼片火锅，菊花鸡丝，双菇炖南蛇，菊花藕羹，菊花凤片，菊花虾仁，菊花羊肝煲，鱼羹菊花锅，鸡肉菊花火锅，天冬生地猪肝汤，明炉什锦菊...
阿胶
阿胶类别：药食两用阿胶别名：驴皮胶、傅致胶、盆覆胶阿胶用量：内服：烊化兑服，5至10克；炒阿胶可入汤剂或丸、散。阿胶的做法：核桃阿胶膏，桂圆阿胶红枣粥，凤爪阿胶，酱汁鸡腿，鸡丝阿胶汤，鲤鱼阿胶粥，海参阿胶汤，阿胶酸萝卜炖鸭，阿胶糯米粥，阿胶蛋汤，鸡子粥，葱白阿胶蜂蜜饮，葱胶蜜饮，阿胶炖鸡肉...
牛膝
牛膝类别：药食两用牛膝别名：土牛膝、红牛膝、白牛膝、牛踝膝、山苑菜、对节草、百倍、脚斯蹬、铁牛膝、杜牛膝、怀牛膝牛膝用量：内服：煎汤，6至15克；或浸酒；或入丸、散。外用：适量，捣敷；或捣汁滴鼻；或研末撒。牛膝的做法：牛膝杜仲汤，牛膝炒茄子，牛膝丝瓜汤，牛膝鲍鱼枸杞海参汤，牛膝蹄筋，人参全...
槐花
槐花类别：药食两用槐花别名：金药树、护房树、豆槐、槐米、槐蕊槐花用量：内服：煎汤，5至10克；或入丸、散。外用：适量，煎水熏洗；或研末撒。槐花的做法：菊槐绿茶饮，槐花豆腐汤，槐花包子，槐花炖猪大肠，槐花猪大肠，羊肉包子，槐花扣肉，凉拌槐花，槐花猪肠汤，鱼香槐花，槐花藕节粥，槐花芝麻肉饼，槐...
北沙参
北沙参类别：药食两用北沙参别名：真北沙参、莱阳参、辽沙参、野香菜根北沙参用量：内服：煎汤，6至12克（鲜品加倍）；或入丸、散，膏剂。北沙参的做法：百合参耳汤，沙参玉竹老鸭汤，玉参焖鸭，沙参玉竹炖蚬鸭，参竹炖老鸭，参竹心肺汤，沙参玉竹煲鹅肉，鹅肉补阴汤，沙参玉竹煲老鸭汤，淮山鹅肉瘦肉汤，沙参玉...
西洋参
西洋参类别：药食两用西洋参别名：花旗参、西洋人参、洋参、西参、广东人参西洋参用量：内服：煎汤（另煎汁和服），3-6克；或入丸、散。西洋参的做法：参贝虫草瘦肉炖雪梨，参片炖羊肉，百瓜海鲜，洋参山楂乌鸡汤，三七洋参炖鸡肉，洋参鸡肉汤，猪腱节瓜汤，洋参燕窝老鸡汤，洋参花果生鱼汤，花旗参蒸乳鸽，炖三...
丹参
丹参类别：药食两用丹参别名：郄蝉草、赤参、木羊乳、逐马、奔马草、山参、紫凡参、红根丹参用量：内服：煎汤，9至15克（大剂量30克）；或入丸、散。外用：适量，熬膏涂敷或煎水洗。丹参的做法：归脾麦片粥，猪心益心汤，丹参海蜇煲，清汤群蟹，参楂麦冬茶，丹参冰糖水，玉米糊，参枣炖蘑菇，活血茶叶蛋，乌...
乌梅
乌梅类别：药食两用乌梅别名：酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅、梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉乌梅用量：内服：煎汤，5至10克；或入丸、散。外用：适量，烧存性，研末撒呀调敷；或煎汤洗。乌梅的做法：清蒸酸梅鱼，丁香酸梅汤，酸梅排骨，萝卜酸梅鸭肫汤，梅枣杏仁饼，乌梅糕，乌梅茵陈蜜露，梅苏糖，双心芦笋玉竹荪，...