果汁鱼块
果汁鱼块，中国菜，粤菜果汁鱼块类别：家常菜谱大全工艺：炸 口味：酸甜菜谱类别：粤菜，营养不良，补虚养身，健脾开胃，高血压主料：草鱼：150克辅料：鸡蛋：10克 玉米淀粉：18克调料：果汁：75克 盐：1克 花生油：50克推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：8 减肥...
蚝油芥兰牛肉
蚝油芥兰牛肉，中国菜，粤菜蚝油芥兰牛肉类别：家常菜谱大全工艺：烧 口味：咸鲜菜谱类别：粤菜，补虚养身，营养不良，健脾开胃，私家菜主料：牛肉：225克 芥蓝：600克辅料：胡萝卜：25克调料：姜：3克 白皮大蒜：3克 植物油：90克 酱油：50克 黄玉米面：6克 芡粉：5克 白砂糖：2克 盐：2克 ...
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤，中国菜，粤菜鱼头豆腐汤类别：家常菜谱大全工艺：清炖 口味：咸鲜菜谱类别：粤菜，高血压，冠心病，高脂血症，肾调养主料：鲢鱼头：600克 南豆腐：400克辅料：冬笋：75克 鲜香菇：25克 青蒜：20克调料：花生油：30克 豆瓣酱：15克 姜：10克 白砂糖：5克 料酒：10克 盐：3克...
蒜拌空心菜
蒜拌空心菜，中国菜，粤菜蒜拌空心菜类别：家常菜谱大全工艺：拌 口味：酸咸菜谱类别：粤菜，利尿，便秘，清热解毒，糖尿病主料：空心菜：500克调料：白皮大蒜：50克 酱油：8克 盐：5克 味精：3克 香油：15克 醋：8克推荐指数：8 麻辣指数：4 难易指数：7 时间指数：8 营养指数：7 减肥指数...
梅子蒸排骨
梅子蒸排骨，中国菜，粤菜梅子蒸排骨类别：家常菜谱大全工艺：清蒸 口味：酸甜菜谱类别：粤菜，营养不良，补虚养身，气血双补，滋阴主料：猪大排：300克辅料：梅子：15克 蚕豆淀粉：20克调料：老抽：15克 豆瓣酱：10克 白砂糖：15克 味精：2克 香油：10克 白皮大蒜：5克 花生油：20克推荐指...
芹黄
芹黄类别：其他芹黄用量：每餐约50克芹黄的做法：泡椒牛肉卷，姜末鱿鱼，芹黄拌冬笋鸡丝，芹黄炒鳝片，鲜蘑炒芹黄，芹黄肉丝，腐竹拌芹黄，芹黄香干，油爆素肚，家常牛肉丝，芦笋烧鲍鱼，芹黄鸭肫花，家常鳝卷，芹黄干丝芹黄原料介绍：把 露 地 长 成 的 芹 菜 带 根 挖 出 ， 密 植 ...
珍珠
珍珠类别：其他珍珠的做法：鹬蚌相争珍珠原料介绍：为珍珠贝科动物马氏珍珠贝、蚌科动物三角帆蚌或褶纹冠蚌等双壳类动物受刺激形成的珍珠。海产的珍珠以广东、广西、海南、台湾等地为主；淡水产的河蚌各地均有生产。海产者以野生为主，淡水产者以养殖为主。用时研末水飞，或与豆腐同煮，然后取出研磨。...
乳化剂
乳化剂类别：其他乳化剂的做法：起酥蛋糕...
蚕蛹
蚕蛹类别：其他蚕蛹用量：每次5-7个。蚕蛹的做法：核桃炖蚕蛹蚕蛹原料介绍：为蚕蛾科昆虫家蛾的蛹。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。鲜蛹含蛋白质比瘦猪肉、鸡蛋、鲫鱼都高出很多。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提...
生石灰
生石灰类别：其他生石灰别名：氧化钙、CalciumOxide生石灰的做法：清热解毒皮蛋生石灰原料介绍：化学分子式：CaO，分子量：56.08比重：3.25-3.38熔点：2580℃-沸2850℃外形为白色（或灰色、棕白），无定形，在空气中吸收水和二氧化碳。氧化钙与水作用生成氢氧化钙，...
荠菜根
荠菜根类别：其他荠菜根用量：每餐约50-100克荠菜根的做法：腌苋菜荠菜根原料介绍：荠菜根白色，茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。...
槐树芽
槐树芽类别：其他槐树芽别名：龙牙菜、刺老包、鸟不宿槐树芽的做法：凉拌槐树芽，槐叶茶槐树芽原料介绍：龙牙菜又名槐木，俗称槐树芽、刺老包、鸟不宿。为树芽嫩头，常常被人们采摘，清洗干净，入馔，成为纯天然的绿色木本蔬菜。它们不仅味道鲜美，而且营养价值很高，被称为“树上佳蔬”。 主要分布于长江...