砂仁

砂仁类别：药食两用砂仁别名：缩沙蜜、缩砂仁砂仁用量：内服：煎汤，3至9克，后下；或入丸、散。砂仁的做法：卤肥肠，长春酱肉，盐水卤鸭，符离集烧鸡，德州扒鸡，关记烧鸡，沟帮子熏鸡，樊记腊汁肉，九转大肠，高沟捆蹄，道口烧鸡，柴沟堡熏肉，白水羊头，长春熏肉，德州五香脱骨扒鸡，博山豆腐箱[标签:标题...

甘草

甘草类别：药食两用甘草别名：生甘草、粉甘草、甘草梢、甜根子、美草、蜜草、国老、甜草、粉草、蜜甘甘草用量：内服：煎汤，3～9g（大剂量30至60克）。外用：适量，煎水洗渍；或研末敷。若长期大量服用可引起脘闷、水肿、纳呆等症。甘草的做法：卤大肠，脆皮乳鸽，胡萝卜焖排骨，上海酱鸭，红烧牛尾，盐焗...

草果

草果类别：药食两用草果别名：草果仁、草果子草果用量：内服：煎汤3至6克；或入丸、散。草果的做法：卤肥肠，卤大肠，长春酱肉，符离集烧鸡，关记烧鸡，樊记腊汁肉，红烧排骨，道口烧鸡，长春熏肉，德州五香脱骨扒鸡，蘑菇炖羊肉，羊蝎子，兰州拉面，土豆烧牛腩，果仁排骨，孔雀迎宾草果原料介绍：草...

人参

人参类别：药食两用人参别名：棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参人参用量：内服：煎汤，3至10克（大剂量30克），宜另煎兑入；研末，1至3克；或熬膏、泡酒、入丸散。人参的做法：双参羊肉锅，人参当归炖鸽肉，人参茯苓粥，安眠补养汤，参枣...

党参

党参类别：药食两用党参别名：东党、台党、潞党、口党、黄参、防党参、上党参、狮头参党参用量：内服：煎汤，9至15克；或入丸、散，或熬膏。党参的做法：圆肉淮杞炖花胶，党参煨羊肉，八宝鸡汤，归参炖乌鸡，龟羊汤，党参黄羊肉汤，黄精蒸鸡，归脾麦片粥，牛肉归芪汤，归参鳝丝，党参田七炖鸡，参龟汤，牛腱北...

黄芪

黄芪类别：药食两用黄芪别名：王孙、黄耆、戴糁、戴椹、独椹、蜀脂、百本、百药绵、羊肉、绵黄耆、绵耆、绵芪、箭芪黄芪用量：内服：煎汤，10～30g（大剂量120克）；或入丸、散、膏剂。黄芪的做法：黄豆排骨汤，桂圆牛肉汤，黄芪泥鳅汤，白果鸡汤，北芪莲藕炖牛腩，黄芪乌鸡汤，归脾麦片粥，牛肉归芪汤，...

当归

当归类别：药食两用当归别名：干归、马尾当归、秦归、马尾归当归用量：内服：煎汤，6至12克；或入丸、散，或浸酒、熬膏。当归的做法：当归咖喱烩饭，半月沉江，当归山药炖羊肉，滋补乌骨鸡，枸杞炖河鳗，人参当归炖鸽肉，白果鸡汤，当归粥，白煮肉拌黄瓜，八宝鸡汤，归参炖乌鸡，龟羊汤，归脾麦片粥，牛肉归芪...

丁香

丁香类别：药食两用丁香别名：公子香、子丁香、支解香、瘦香娇、雄丁香、如宇香、索瞿香、百里馨丁香用量：内服：煎汤，2至6克；或入丸、散。外用：适量，研末敷。丁香的做法：羊糕冻，卤肥肠，卤大肠，五香肘子，香卤鹅膀，脆皮乳鸽，长春酱肉，盐水卤鸭，卤牛肉，粉蒸肉，符离集烧鸡，豉油皇鸡，德州扒鸡，关...

山药干

山药干类别：药食两用山药干别名：山芋、薯蓣、诸署、署豫、玉延、修脆、山薯、薯药、怀山药、扇子薯、佛掌薯山药干用量：内服：煎汤，15至30克（大剂量60至250克）；或入丸，散。外用：适量，鲜品捣敷。山药干的做法：豆浆炖羊肉，八宝滋补鸡煲，章鱼排骨汤，炖猪脑，佛跳墙，山竹石斛生鱼汤，淮杞蕤仁牛...

炼制猪油

炼制猪油类别：油脂炼制猪油别名：大油、荤油、猪脂膏炼制猪油用量：每天5-10克炼制猪油的做法：森林式煎排骨牛仔排，时件腐，盐焗鸡，炖五香鸽，当归咖喱烩饭，清炒鳝糊，明目银耳，豆腐鲫鱼，焖金钱冬瓜，炖咖喱牛肉，咖喱牛肉蒸饺，咖喱鸡块，豆鼓蒸鲳鱼，冬笋炒腊肉，炒红苋菜，大烧马鞍桥炼制猪油原料...

陈皮

陈皮类别：药食两用陈皮别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮陈皮用量：内服：煎汤，6至10克；或入丸、散。陈皮的做法：卤肥肠，陈皮凤翼，长春酱肉，盐水卤鸭，卤牛肉，蚝油凤爪，符离集烧鸡，德州扒鸡，关记烧鸡，沟帮子熏鸡，胡萝卜焖排骨，芋头鸭，桂侯蒸鲩鱼，花生红枣凤爪汤，...

枸杞子

枸杞子类别：药食两用枸杞子别名：甘杞、贡杞、枸杞子、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子枸杞子用量：内服：煎汤，6至15克；或入丸、散、膏、酒剂。枸杞性质温和，食用稍多无碍；但若毫无节制，进食过多反而会令人“上火”。枸杞子的做法：枸杞烧海参，栗子炖羊肉，上汤菠菜，...