鸡爪

鸡爪类别：禽肉鸡爪别名：鸡掌、凤爪、凤足鸡爪的做法：琥珀凤爪，红卤鸡爪，卤凤爪，蚝油凤爪，姜汁凤爪，泡椒凤爪，金爪炖银肺，花生红枣凤爪汤，辣味酱凤爪，香菇凤爪汤，笋菇凤爪汤，花雕鸡爪，香酥凤爪，朝珠虎皮凤掌，冬菇煲鸡脚汤，花生仁凤爪煲鸡爪原料介绍：鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足...

鸭肫

鸭肫类别：禽肉鸭肫别名：鸭胗鸭肫用量：每次约80克鸭肫的做法：盐水鸭肫，海参全家福，卤鸭肫肝，卤鸭胗，炖鸭肾，清炖鸭汤，佛跳墙，八宝红鲟饭，百鸟朝凤，扬州蛋炒饭，烩鸭杂，椒盐胗花，局鸭脚包，五香鸭肫，蒜泥拌虾肫，冬笋鸭肫糊鸭肫原料介绍：鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋...

鸭掌

鸭掌类别：禽肉鸭掌别名：鸭爪鸭掌的做法：香卤鸭掌，翡翠鸭掌，椒麻鸭掌，烩鸭舌掌，鸭双味，虾球鸭掌，卤鸭掌翼，局鸭脚包，烧鸭脚包，烧鸭脚扎，蚝油鸭掌，卤鸭脚包，蚝油鸭脚，咖喱鸭掌，柱侯鸭掌，芦荟芥末鸭掌鸭掌原料介绍：鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础...

鸡翅

鸡翅类别：禽肉鸡翅别名：鸡翼、大转弯鸡翅用量：一天6个即可满足所需鸡翅的做法：陈皮凤翼，双鲜会，咖喱鸡翅，椒盐凤翅，叉烧鸡翅，葡汁凤翅，贵妃鸡翅，炖鸡翅，荔枝鸡翅，烤鸡翅，酥炸鸡翅，酒醉鸡翼(白醉)，清蒸红汤鸡翅，蚝油鸡翅，腐乳鸡翅，陈皮焗鸡翼鸡翅原料介绍：鸡翅也称“鸡翼”“大转...

鹌鹑肉

鹌鹑肉类别：禽肉鹌鹑肉别名：鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑鹌鹑肉用量：鹌鹑每次半只(约80-100克)。鹌鹑肉的做法：银耳杏仁鹌鹑汤，子姜鹌鹑，五香鹌鹑脯，参芪鹌鹑汤，番茄鹌鹑，铁扒鹌鹑，炒鹌鹑，原蒸五元鹌鹑，油焖鹌鹑，红焖鹌鹑，鹌鹑松仁羹，荷叶鹌鹑，鲜奶炖鹌鹑，杏仁鹌鹑片，鹌鹑肉片，刀...

鸭肉

鸭肉类别：禽肉鸭肉别名：鹜肉、家凫肉鸭肉用量：每次约80克鸭肉的做法：芽姜炒鸭片，海参鸭肉粥，甘草绿豆炖白鸭，八宝红鲟饭，安眠补养汤，鸭双味，鸭肉粥，锅烧鸭条，荷香一品鸭，茄汁煎鸭腿，子萝鸭片，菠萝鸭片，果汁炸鸭，柠汁煎软鸭，咸蛋鸭卷，咖喱煎软鸭鸭肉原料介绍：鸭属脊椎动物门，鸟纲...

乌骨鸡

乌骨鸡类别：禽肉乌骨鸡别名：乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡乌骨鸡用量：每次约150克乌骨鸡的做法：滋补乌骨鸡，芝麻杞子乌鸡汤，山药炖乌鸡，安眠补养汤，归参炖乌鸡，黄芪乌鸡汤，当归炖乌鸡，紫米乌鸡饭，大蒜乌鸡块，绒鸡炖绉参，黑鸡拆烩老猫公，清炖武山鸡...

鸡肝

鸡肝类别：禽肉鸡肝用量：每餐50克鸡肝的做法：时件腐，大煮干丝，炒鸡杂，八宝鸡，爆炒鸡胗肝，爆炒鸡杂，烩鸡杂，炒什锦，菜远炒鸡杂，广州文昌鸡，瓜粒杂锦汤，盐水肫肝，卤肫肝，肠衣烧大肉，清炸鸡胗肝，盐焗胗肝鸡肝原料介绍：鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋...

鸡胗

鸡胗类别：禽肉鸡胗别名：鸡肫、鸡胃鸡胗的做法：时件腐，大煮干丝，八宝鸡，鱼香双脆，爆炒鸡胗肝，爆炒鸡杂，什锦烩鸡，烩鸡杂，大杂烩，炒什锦，菜远炒鸡杂，盐水煮鸡胗，八宝鸭，八宝辣酱，常熟叫化鸡，盐水肫肝鸡胗原料介绍：鸡胗也称“鸡胃”，俗称“鸡肫”，鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫...

雏鸽

雏鸽类别：禽肉雏鸽别名：乳鸽、鹁鸽雏鸽用量：每餐约80克雏鸽的做法：炖五香鸽，炖奉香鸽，人参当归炖鸽肉，炖三套鸭子，莲藕陈皮乳鸽汤，脆皮乳鸽，葱油焗乳鸽，五香乳鸽，豆干炖香鸽，生炸乳鸽，五香鸽子，五香鸽子，仔姜爆乳鸽，白鸽红枣饭，姜汁卤乳鸽，菊花雏鸽汤雏鸽原料介绍：雏鸽是指孵出不...

鸡腿

鸡腿类别：禽肉鸡腿用量：每餐约100克鸡腿的做法：醉鸡腿，怪味鸡，新式佛跳墙，百鸟归巢，烂鸡海参，八大锤，子鸡汤，太师鸡腿，烤鸡腿，左宗棠鸡，鸡腿芋艿，清炖双冬鸡腿，冰醉鸡，苦瓜鸡汤，棒棒鸡，麻辣鸡肉鸡腿原料介绍：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白...

童子鸡

童子鸡类别：禽肉童子鸡用量：每餐100克童子鸡的做法：香糟鸡，豉油皇鸡，沟帮子熏鸡，咖喱鸡饭，咖喱鸡块，怪味鸡块，怪味鸡块，辣血旺，道口烧鸡，盐焗仔鸡，炖啤酒鸡，豆豉鸡，烤小雏鸡，白果鸡汤，白切鸡，叉烧鸡童子鸡原料介绍：鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童...