干淡菜

干淡菜类别：水产干淡菜别名：贻贝、壳菜、海虹干淡菜用量：每次约30克干淡菜的做法：淡菜汤，皮蛋淡菜粥，炖家野，韭菜炒淡菜，淡菜炖狗肉，淡菜黄瓜汤，松花蛋大米粥，淡菜皮蛋粥，淡菜蒸鸭块，淡菜炖蛋，淡菜皮蛋汤，菜茄马铃薯淡菜汤，淡菜节瓜猪腱汤，羊肉淡菜粥，砂锅鳝鱼淡菜，淡菜豆腐汤干淡菜原...

鲍鱼干

鲍鱼干类别：水产鲍鱼干用量：每次1个鲍鱼干的做法：麻酱紫鲍，鸡汁煨整鲍鱼，菊花鸭掌鲍鱼，红荔鲍鱼，萝卜鲍鱼汤，红煨土鲍鱼，鸡汁龙眼鲍鱼，鸡汁金鱼鲍，八仙过海闹罗汉，蚝油鲍鱼，鸡火鱼鲞，明珠鲍鱼，什锦火锅，锅塌鲍鱼盒，八宝鸳鸯鸽，凤腰鲍鱼鲍鱼干原料介绍：鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“...

青蟹

青蟹类别：水产青蟹别名：锯缘青蟹、红鲟、膏蟹、蝤蛑、红膏蟹青蟹用量：每次80克左右青蟹的做法：豆腐蟹黄羹，清蒸膏蟹，油煎连壳蟹，煎连壳蟹，八宝红鲟饭，干炸鲟盖，膏蟹煲，蟹糊，温蟹，蟹肉腐皮扒豆苗，鲜莲子青蟹羹，八宝鲟饭，咸蛋黄炒肉蟹，鱼米之乡，百花鹌鹑，白烧肉蟹青蟹原料介绍：蟹乃...

石斑鱼

石斑鱼类别：水产石斑鱼别名：过鱼、鲙鱼、国鱼石斑鱼用量：每次100克石斑鱼的做法：海鲜豆腐煲，清蒸石斑鱼，斑球鲜芦笋，石斑冬菇盒，蒜烧石斑鱼，斑柳扒豆苗，菊花石斑羹，日式蒸水蛋，凤眼石斑鱼，面粉煎鱼，清蒸石斑鱼，碧绿斑球，黄龙石斑，海鱼汤，清蒸荷叶鱼，石斑鱼羹石斑鱼原料介绍：石斑鱼属...

银鱼干

银鱼干类别：水产银鱼干别名：面条鱼干银鱼干用量：每餐约30克银鱼干的做法：花生银鱼，银鱼火锅，银鱼青豆松，银鱼火锅(二)，奶汤银鱼，银鱼羊肉丝，银鱼干蒸芋丝，雪花银鱼，银鱼生鸡丝汤，青椒番茄酿节瓜，豆腐小鱼干汤，小鱼花生，银鱼羊肉粥，银鱼香菇羹，银鱼笋丝羹，银鱼掐菜银鱼干原料介绍：银...

小黄鱼

小黄鱼类别：水产小黄鱼别名：小黄花鱼、黄花鱼、花鱼、小鲜小黄鱼用量：每次约100克小黄鱼的做法：烧鲜鱼，干煎黄花鱼，干煎黄花鱼，小黄鱼烩豆腐，炸黄花鱼，拌炸酥鱼，酱烧小黄鱼，黄花鱼煮大蒜头，珊瑚黄鱼，家炖小黄花，鱼沙拉，炸烹鱼块，腐皮黄鱼卷，丝瓜炒小鲜，茼蒿生鱼汤，黄鱼汤小黄鱼原料介...

鲻鱼

鲻鱼类别：水产鲻鱼别名：马鱼、白眼梭鱼、乌头鱼鲻鱼用量：每餐约80克鲻鱼的做法：溜鱼片，番茄鱼片，豉椒豆泡焖乌头，干烧海梭鱼段，松仁肚，金钱龙盒，法兰鱼卷，清炒鱼仁，锅贴鱼盒，白扒鱼片，红烧鱼卷，红烧鱼丁，炒龙凤丝，汆鱼花，潮式蒸梭鱼，白露鸡鲻鱼原料介绍：鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类，全...

螺

螺类别：水产螺别名：螺蛳螺用量：每次约50克螺的做法：酒炒螺蛳，白果炒螺丁，牡丹螺片，炒螺蛳肉，豉汁青口螺，乌龙赛鲍鱼，山药炒螺片，碧绿螺片，胡萝卜拌螺丁，春罗碎玉，百花酿响螺，淮杞石斛响螺汤，丝瓜豆腐响螺汤，芥菜煲螺片汤，白灼螺片，鸡肉蒸螺螺原料介绍：螺肉丰腴细腻，味道鲜美...

田螺

田螺类别：水产田螺别名：螺坨、黄螺田螺用量：田螺每次约50克田螺的做法：炒田螺，焦炸螺蛳，田螺塞肉，紫苏炒田螺，酱炒螺蛳，瓤田螺，泡菜炒田螺，茵陈炒田螺，酒炒田螺，酿田螺，鸡骨草田螺粥，蘑菇炒螺肉，香螺羹锅，田螺蚌肉汤，螺肉丝瓜汤，田螺荷叶汤田螺原料介绍：田螺硬壳外观呈圆锥形、高...

鱼骨

鱼骨类别：水产鱼骨别名：明骨、鱼脆、鱼脑鱼骨的做法：烩全丁，清蒸白鲢，白烧鱼骨，坛上八珍，冰糖明骨，全烩玉米，烩什锦丁，龙舟四宝，细卤明骨，烧海什锦，烧明骨，鸡酪鱼骨，豌豆鱼头汤，清蒸排骨，海虾白菜鸡蛋煲，青豆鱼头汤鱼骨原料介绍：鱼骨是鲨鱼的头颈部软骨经干制加工而成。取大鲨鱼头颈...

鱼唇

鱼唇类别：水产鱼唇别名：鱼魂、鱼冲、鱼嘴鱼唇的做法：白鱼汁唇，红煨鱼唇，三鲜烩鱼唇，瑶柱鱼唇羹，佛跳墙，海红鱼唇，牛乳鲜鱼唇，发菜蚝菇扣鱼唇，红油鱼唇，酸辣鱼唇，肉米鱼唇，奶汤鱼唇，坛上八珍，烧海什锦，海参煲，香菇鱼唇煲鱼唇原料介绍：鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部...

河蚌

河蚌类别：水产河蚌别名：河歪、河蛤蜊、鸟贝河蚌用量：每次3～10个（约50克左右）河蚌的做法：玉米须蚌肉汤，陈皮蚌肉粥，西兰花炒蚌，玉米蚌肉汤，炒河蚌肉片，白炖蚌肉，蚌肉汤，姜汁蚌肉汤，枸杞菜蚌肉汤，豉椒贵妃蚌，蚌肉豆腐，蚌须汤，车前草蚌肉汤，枸杞叶蚌肉汤，蚌肉炖老鸭，蚌肉豆腐汤[标签:标...