竹笋

竹笋类别：蔬菜竹笋别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌竹笋用量：每餐100～250克竹笋的做法：酒酿清蒸鸭，锅烧豆腐，荠菜炒鸡丁，豆腐鲫鱼，炸熘肉卷，竹笋烧牛腩，炒蛎黄，豆瓣烧茄子，干煎黄鱼，莴苣竹笋，红烧塘鲤鱼，四喜烤麸，什锦茄丁，炒鲜奶，三丝黄鱼卷，草菇炖豆腐竹笋原料介绍：Ｂamboo...

玉兰片

玉兰片类别：蔬菜玉兰片别名：南参玉兰片用量：每餐60克玉兰片的做法：虾子炒芹菜，砂锅炖吊子，煎雏肉，肚丝酸辣汤，酸辣肚丝汤，尖椒肉丝，烧火腿豆腐，酿荷包鲫鱼，炒鳝丝，红烧鳝鱼，八宝鸡，红烧田鸡，爆炒鸡胗肝，爆炒羊肝，肉片烧茄子，红烧丸子玉兰片原料介绍：玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加...

油菜心

油菜心类别：蔬菜油菜心用量：每餐150克油菜心的做法：香菇菜心，草菇炒油菜，金针菇炒菜心，豆腐鲫鱼，豆腐炖大肠，豆瓣肘子，金爪炖银肺，菜心狮子头，奶汤素烩，腐竹烧香菇，草菇炖豆腐，清蒸加吉鱼，薄皮虾饺，冬瓜火腿煲老鸭，软烂牛蹄筋，烧牛蹄筋油菜心原料介绍：油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶...

菠菜

菠菜类别：蔬菜菠菜别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜菠菜用量：每餐100～250克菠菜的做法：炒合菜，汆鲅鱼丸子，肉丝拉皮，麻酱拌菠菜，姜汁拌菠菜，拌合菜，拌合菜，千张菠菜，翡翠羹，干酪菠菜，奶汤锅子鱼，上汤菠菜，粉丝菠菜，白肉拉面，菠菜炖猪蹄，菠菜炖豆腐菠菜原料...

豌豆

豌豆类别：蔬菜豌豆别名：回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆豌豆用量：每次50克豌豆的做法：咖喱魔芋豌豆，豌豆炒腊肉，海参全家福，滑炒虾球，香菇干贝烩豆腐，罐焖鸡，煎雏肉，罐焖牛肉，烩虾仁，什锦炒饭，青豆炒虾仁，桃花桂鱼，冬菇鸡片，八宝豆腐羹，焦熘肥肠，茭白炒虾仁豌豆原料介绍：豌...

白菜

白菜类别：蔬菜白菜别名：大白菜白菜用量：每次50～100克，鲜白菜100～500克白菜的做法：锅贴豆腐，麻酱素什锦，水煮辣味肥肠，水煮肉片，炝白菜，酸辣白菜，凉拌酸辣白菜，拌酸辣白菜心，白菜心拌海蜇丝，家庭自制泡菜，甜拌白菜心，油漆白菜，番茄扒白菜，奶汤白菜，蟹黄大白菜，开水白菜[标签:标...

荸荠

荸荠类别：蔬菜荸荠别名：马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿荸荠用量：每次10个左右荸荠的做法：炸熘肉卷，炒素什锦，蟹镶橙，炒鲜奶，滑溜里脊，草菇饺，紫菜猴头清汤，炒腰花，八宝滋补鸡煲，羊腩煲，蒸糯米肉丸子，荸荠炒冬菇，芝麻鱼排，鸡汁玉翠鱼丸，干贝绣球，红烧狮子头[标签:...

青椒

青椒类别：蔬菜青椒别名：青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒青椒的做法：乳酪烤鳕鱼，翡翠鸭掌，拌甘蓝丝，青椒墨鱼丝，辣椒醋油饭，咖喱鸡酱，香豉牛肉片，豉椒豆腐，老干妈肥排，罐焖鸡，蒜泥拌凉粉，蒜末拌卷心菜，蒜香鱼片，青红椒肥牛，铁板黑椒牛柳，醋熘土豆丝青椒原料介绍：青椒是辣椒的一种，...

芹菜

芹菜类别：蔬菜芹菜别名：旱芹、药芹、香芹、蒲芹芹菜用量：每餐50克芹菜的做法：炒三丁，虾子炒芹菜，海蛎烧豆腐，罐焖鸡，凉拌三色，红油凉粉条，干煸鱿鱼须，半月沉江，罐焖牛肉，炒芹菜，素炒芹菜，香芹牛肉，芹黄牛肉片，鸡丝拌芹菜，芹菜牛肉粥，香干肉丝芹菜芹菜原料介绍：Ｃelery(Ap...

红尖椒

红尖椒类别：蔬菜红尖椒别名：辣椒、番椒、秦椒、海椒、辣茄、Pimento,Sweet pepper红尖椒用量：每次约100克红尖椒的做法：五香西芹，越南生牛肉炒河粉，麻辣蛋羹鱼，豉汁蟠龙鳗，蒜香地瓜叶，金蒜银鱼蒸菜心，蒜泥蒸虾，三杯鸡，红油凉粉条，辣油耳丝，醋椒土豆丝，酸辣白菜，酸辣土豆丝，...

白皮洋葱

白皮洋葱类别：蔬菜白皮洋葱别名：洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头白皮洋葱的做法：咖喱魔芋豌豆，咖喱蛋包饭，咖喱鱼丁，咖喱排骨，烧肉粽，辣椒醋油饭，咖喱鸡酱，咖喱香鸡，炖咖喱牛肉，咖喱鸡块，咖喱鸡饭，咖喱牛肉什锦饭，咖喱牛肉蒸饺，咖喱肉片，咖喱牛肉，咖喱煮鸡块白皮洋葱原料介绍：洋葱为百...

黄瓜

黄瓜类别：蔬菜黄瓜别名：胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜黄瓜用量：每天约100～500克黄瓜的做法：啤酒虾，肉丝拉皮，海带拌鸡丝，麻酱素什锦，凉拌鹅掌，拌肘花，姜汁凤爪，黄瓜拌平菇，炝海杂拌儿，清拌黄瓜，拌鱿鱼丝，酸辣豆腐汤，烤鸭酸菜汤，尖椒黄瓜条，酸辣海蜇，拌合菜黄瓜原料介绍：Cucum...