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柱侯酱

柱侯酱

柱侯酱类别:调味品柱侯酱的做法:烧牛蹄筋,蜜汁烧肉排,姜葱鱼头煲,莲藕牛腩煲,柱侯酱焗水鸭,烧鸭脚扎,烧三色凤眼肝,羊腩煲,柱侯牛肉,桂侯鸡翼,柱侯鲜肫球,柱侯鸭掌,柱侯酱蒸光鸭,泡菜炒田螺,烧香菇扎,柱侯牛腩煲柱侯酱原料介绍:柱侯酱是佛山传统名产之一。创于清代嘉庆年间(公元1796...

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鱼露

鱼露

鱼露类别:调味品鱼露别名:鱼酱油、水产酱油、鲚油鱼露用量:每次约10克鱼露的做法:卤大肠,越南生牛肉炒河粉,香烤鱼头王,蒜香鱼片,柠檬鱼,焗四宝菜,洋葱炒虾,越式烤牛肉片,葱油腰花,潮州蚝煎,葱酥鲫鱼,油泼原壳螺,铁板串烧虾,金球满钵,咖喱蟹,酒香铁锅鱼鱼露原料介绍:鱼露又名鱼酱...

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红糟

红糟

红糟类别:调味品红糟别名:酒糟红糟的做法:福建荔枝肉,醉糟鸡,红糟鸡胸,干烧四季豆,拉糟鱼块,红糟臭豆腐汤,泡椒焖鸡翅,仔姜炒鸡脯,鸡腿菇炒鸭,酸辣鸭翅,泡菜烧海参,芋头烧甲鱼,酸辣鱿鱼猪肉,酸辣鱿鱼萝卜卷,淡糟炒鲜竹蛏,素鸡红糟原料介绍:红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段,...

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陈醋

陈醋

陈醋类别:调味品陈醋用量:每次5~20毫升陈醋的做法:花生银鱼,白猪头肉,豆花鱼,醋烹鲫鱼,糖醋花生米,香拌菠菜,雪里蕻拌豆干,凉拌凉皮,宫保鸡丁饭,小炒河虾,相思肉,醋椒鱼,红油牛肉,清真肚丝汤,九味白肉,叫花羊肝陈醋原料介绍:醋是一种发酵的酸味液态调味品,在我国已有2000多...

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孜然

孜然

孜然类别:调味品孜然别名:安息茴香孜然用量:每次3~8克孜然的做法:凉拌茼蒿,烤羊肉串,羊蝎子,孜然牛肉,炸羊肉块,香酥羊腿,烤鸡翅,葱香孜然排骨,炸羊肉串,烤羊肉串,孜然鸡心,孜然鸡翅,烤什锦,飘香土豆片,酥香孜然土豆盒,生拌茼蒿孜然原料介绍:孜然是维吾尔语,指的是安息茴香,原...

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