鸡肝
鸡肝类别：禽肉鸡肝用量：每餐50克鸡肝的做法：时件腐，大煮干丝，炒鸡杂，八宝鸡，爆炒鸡胗肝，爆炒鸡杂，烩鸡杂，炒什锦，菜远炒鸡杂，广州文昌鸡，瓜粒杂锦汤，盐水肫肝，卤肫肝，肠衣烧大肉，清炸鸡胗肝，盐焗胗肝鸡肝原料介绍：鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋...
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鸡胗
鸡胗类别：禽肉鸡胗别名：鸡肫、鸡胃鸡胗的做法：时件腐，大煮干丝，八宝鸡，鱼香双脆，爆炒鸡胗肝，爆炒鸡杂，什锦烩鸡，烩鸡杂，大杂烩，炒什锦，菜远炒鸡杂，盐水煮鸡胗，八宝鸭，八宝辣酱，常熟叫化鸡，盐水肫肝鸡胗原料介绍：鸡胗也称“鸡胃”，俗称“鸡肫”，鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫...
雏鸽
雏鸽类别：禽肉雏鸽别名：乳鸽、鹁鸽雏鸽用量：每餐约80克雏鸽的做法：炖五香鸽，炖奉香鸽，人参当归炖鸽肉，炖三套鸭子，莲藕陈皮乳鸽汤，脆皮乳鸽，葱油焗乳鸽，五香乳鸽，豆干炖香鸽，生炸乳鸽，五香鸽子，五香鸽子，仔姜爆乳鸽，白鸽红枣饭，姜汁卤乳鸽，菊花雏鸽汤雏鸽原料介绍：雏鸽是指孵出不...
鸡腿
鸡腿类别：禽肉鸡腿用量：每餐约100克鸡腿的做法：醉鸡腿，怪味鸡，新式佛跳墙，百鸟归巢，烂鸡海参，八大锤，子鸡汤，太师鸡腿，烤鸡腿，左宗棠鸡，鸡腿芋艿，清炖双冬鸡腿，冰醉鸡，苦瓜鸡汤，棒棒鸡，麻辣鸡肉鸡腿原料介绍：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白...
童子鸡
童子鸡类别：禽肉童子鸡用量：每餐100克童子鸡的做法：香糟鸡，豉油皇鸡，沟帮子熏鸡，咖喱鸡饭，咖喱鸡块，怪味鸡块，怪味鸡块，辣血旺，道口烧鸡，盐焗仔鸡，炖啤酒鸡，豆豉鸡，烤小雏鸡，白果鸡汤，白切鸡，叉烧鸡童子鸡原料介绍：鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童...