荔枝菌
荔枝菌，素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长， 最多一个月左右。现在荔枝菌马上上市，餐厅要做时令菜，要抓紧了！...
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山葵
山葵是香辛料作物，它就是我们吃的「刺身、さしみ、sashimi」（生鱼片），沾的绿色芥末佐料「山葵、わさび、wasabi」，吃进喉咙里，一股呛鼻的辛辣味，冲得让人眼泪、鼻涕直流。很多厨师对山葵了解不多，作者在这里做个介绍。...
淮山
鲜淮山又叫山药，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还是中药药材。小小的山药，其实有着很多食疗作用喔！一起来涨姿势吧~...
小龙虾
小龙虾有着我们无法抗拒的美味，但关于小龙虾危害的谣言四起，让我们又爱又怕。这里，要为小龙虾正名，教大家如何卫生的吃小龙虾，揭秘小龙虾的营养价值。 小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾、淡水小龙虾。...
沙丁鱼
听过鲶鱼效应都知道沙丁鱼的个性慵懒，有趣的是，沙丁鱼也常常被制成懒人食用的罐头食品。其实沙丁鱼有着非常高的营养价值，还被称为“聪明食品”喔！一起来看看吧！ 沙丁鱼，在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多...