青木瓜
青木瓜属热带常绿小乔木。因熟到快要掉地时外皮才黄，故名青木瓜。成熟后黄皮红心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激卵巢分泌雌激素。夏天到了，青木瓜...
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黑金鲍
要说这个世界上拥有最纯净海水的国家，太平洋上的新西兰绝对名列前茅。这个因火山喷发而形成的岛国，远离大陆，它四面环海的独特地理环境，赋予了自身纯净的海水，而这，也孕育出了丰富的物产。其中，可称之为国宝的，就有黑金鲍鱼。新西兰国宝黑金鲍黑金鲍是新西兰独有的著名物产，新西兰国家形象代表物之一，为纯野生、零...
槟榔花
在我国的海南地区，人们日常喜欢常常咀嚼槟榔。其实不止是槟榔，槟榔花也是很有益处的药食同源的好食材。槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。食材档案出处：《中...
藕带
不知道大家对藕带熟悉否？平时用得多不多？它的鲜和脆爽，是很多顾客对其念念不忘的原因之一。除了口感好之外，其功效也是挺多的。今天，红餐君特意为大家介绍一下这种食材，如果你买得到，就不妨多用用吧！藕带藕带古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。其别名很多，又称藕梢、藕带、藕苗，藕肠子、藕簪、藕尖、藕节、藕毡，是莲的...
松茸
松茸，菌中之王，在食材界赫赫有名。特别是在《舌尖上的中国》被重点介绍之后，松茸的名气与价格一路攀升。松茸的珍贵除了口感独特，香味浓郁之外，保鲜期短运输难也是其中的原因。松茸在秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。各位大厨与老饕们又怎能错过？下面与红餐网一起了解松茸的营养价值、松茸的做法、松茸如何保鲜...