巴楚菇
一般来说，当一种食材被打上地域标签就意味着物以稀为贵，或者说独特性。巴楚菇又叫巴楚蘑菇，这种荒漠胡杨林地特有的野生食用菌，因主要分布在新疆叶尔羌河流域巴楚县的天然胡杨林区，又以巴楚县产量最多，故称巴楚菇。巴楚菇只生长在新疆巴楚特有的自然胡杨林上去，遇雨水和洪水出现。巴楚菇样貌奇特，开裂的木耳状蘑菇顶...
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冰山蚌
想吃肉又不想长肉，一般人会推荐吃鱼吃海鲜。海鲜吃的就是一个鲜字，但是要达到这个字却不容易。首先得水质够纯净，营养得丰富，还有就是一定得好吃。要求简单又不简单，但是冰山蚌却完完全全符合这个要求。冰山蚌是种双壳贝类，产于加拿大纽芬兰的冰灵海域，是野生海蚌，故味道鲜甜新鲜。北极冰山蚌生活在0-5度的冰冷无...
根芹
说起芹菜脑中第一反应就想起某部影视剧里面的男主角。因为不知道芹菜的做法，将芹菜叶子留下，芹菜叶柄给扔了。当时就记住了芹菜的吃法。但是现在芹菜又有了新品种，根芹。你知道怎么吃吗?根芹，顾名思义就是吃根部。普通的芹菜叶子里是实心的，叶柄部分肥嫩可食用。根芹则是根部肥大，叶柄空心不适合食用的。因此，根芹的...
金目鲷
红色在中国人眼里代表的是喜庆和热情。结婚要用大红嫁衣，过年过节贴红红的对联，烧红红的鞭炮，更不用说那个让人喜爱的红包了。在食材界也有很多红色的食物，比如最符合新年气息的红鱼——金目鲷。金目鲷生活在200米-800米的深海，因为色泽鲜红，味道鲜美而著称。金目鲷除了颜色鲜红外，还有一个特点就是眼睛很大，...
红菇
在大多数的科普知识中都告诫我们，鲜艳艳丽的蘑菇千万不要采食，因为彩菇有毒。确实是，我们平常食用的菌类不是黑就是白的，有点颜色也就如牛肝菌、羊肚菌之类的。红菇绝对是里面的异类。 新鲜的红菇如一朵娇艳的鲜花，红红的十分诱人。即使是干品，红菇也不失其“红娘子”的本色。如此鲜艳的红菇，很多时候都会被人误解...