黄豆
黄豆又叫大豆，是世界上最重要的豆类。起源于中国，也是我国重要的粮食之一，已经有5000年的历史了，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。食材档案中文学名：大豆拉丁学名：Glycine ...
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裙带菜
裙带菜,也叫称“海芥菜”、“裙带”，分淡干、咸干两种,是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。食材档案中...
黄瓜
黄瓜，又叫胡瓜、王瓜、刺瓜，属葫芦科、甜瓜属植物。很多人吃黄瓜喜欢吧尾部切掉，其实黄瓜尾部含有较多的苦味素，具有抗癌的作用。很多人喜欢生吃黄瓜，因为这样不仅口感清爽而且操作方便，不过煮黄瓜其实才是最好的方法，虽然口感略逊生吃黄瓜，但是营养价值可以得到很好的保留。食材档案中文学名：黄瓜拉丁学名：Cuc...
鳄鱼
不知道，今天大家有没有看到一则消息，6月14号晚上9点左右，美国一名2岁的小男孩在迪士尼度假村的沙滩上被一只鳄鱼拖入湖中了，尸体在15号已经被寻回。唉，看到这则消息小编心里也很难过，鳄鱼吃人已经不是一回两回的事情了，今天我们就来扒一扒鳄鱼与人类之间的相爱相杀吧。冷漠凶猛的古老生物在人们心目中，鳄鱼就...
袖珍菇
秀珍菇是热带和亚热带地区蕈菌,原产于印度南部查摩省。是平菇的一种，秀珍菇这个名字来源于台湾，因为它不同于普通的凤尾菇，其菇体姣小，所以称秀珍。珍菇因为外形小巧好看、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富受到很多人的喜爱。而且营养价值相当于牛奶，蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。食材档案...