做卤肉时，别只会加冰糖和酱油！多加一点它，色泽鲜亮味道好
做卤肉时，别只会加冰糖和酱油！多加一点它，色泽鲜亮味道好说到卤肉，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种美食，基本上不分季节食用，比如在夏季的时候，大部分都会采用凉拌的手法，而且冬季，则会将卤肉重新放到卤水当中稍微加热后，再和料汁一起搅拌均匀，通过卤煮后的肉类食材不仅口感更好，吃起来也会...
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“糖霜花生”是先裹白糖，还是先裹淀粉？之前搞错了，难怪不好吃
“糖霜花生”是先裹白糖，还是先裹淀粉？之前搞错了，难怪不好吃说到糖霜花生，相信大家都不陌生，它可是花生做法当中十分常见的一种，通过这个方法制作出来的花生挂着白白的一层霜衣，让人看了就食欲大增，加上除了可以当做配菜食用之外，不少人还会将它当做零食食用，这样花生吃起来的口感香甜酥脆，也是受到了很多人的欢...
为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡？今天终于明白了，早知早受益
为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡？今天终于明白了，早知早受益菠萝爽脆可口，是大家都喜爱的一种水果。那么你知道为什么菠萝在食用要先用盐水泡一泡吗？可不可以不用盐水泡直接食用呢？下面我们就一起来看看吧。 有些人吃了菠萝后会有过敏的反应，会出现腹痛、腹泻或全身发痒、口舌发麻等一系列过敏症状反应，大家都习惯...
调制卤水别只会加香料！大厨：多加这一步，美味提升“1倍”
调制卤水别只会加香料！大厨：多加这一步，美味提升“1倍”说到卤水，相信大家都不陌生，它可是制作卤肉十分关键的一步，一般卤水调制的好不好，直接决定了卤肉或者卤菜是否好吃，平时在制作卤菜的时候，只需要将各种各样的食材放到卤水当中煮一煮即可，通过长时间的炖煮，食材可以吸收卤水当中的味道，这样食材煮好后，吃...
洗田螺时，只放盐是不行的，多加这样“东西”，吐沙又快又彻底
洗田螺时，只放盐是不行的，多加这样“东西”，吐沙又快又彻底根据长辈们的说法，三月螺赛肥鹅，也表明了这个时候的田螺肉质特别肥美，不仅是吃起来的口感好，而且田螺的新鲜度高，特别适合用来爆炒当做下酒菜，也是夜宵摊上必点的一道美食，受欢迎程度仅次于小龙虾，通过烹饪好的田螺吃起来香辣可口，肉质鲜嫩，并且除了好...