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蚝油

蚝油

蚝油类别:调味品蚝油别名:牡蛎油蚝油用量:每天40克左右蚝油的做法:蚝油凤爪,海鲜豆腐煲,广州牛肉炒面,豆豉蒸排骨,香烤鱼头王,金蒜银鱼蒸菜心,豆瓣豆腐,红花绿叶,栗子炒鸡,牛筋煲,煎慈姑饼,蚝油牛肉,蚝油烧茄子,豆豉鲮鱼油麦菜,蚝油牛肉,飘香猪尾煲蚝油原料介绍:蚝油不是油质,而...

辣椒粉

辣椒粉

辣椒粉类别:调味品辣椒粉用量:每餐约10克辣椒粉的做法:手抓羊肉,开味猪头片,越南生牛肉炒河粉,怪味鸡块,薄荷蛋白汤,酸辣鸡片,凉拌腐竹,酸辣海蜇,家庭自制泡菜,萝卜连锅汤,美味海带,靖江牛肉干,杂烩牛肉,川味五香牛肉干,手抓羊肉,手抓羊肉(宁夏)辣椒粉原料介绍:辣椒粉是红色或红黄色...

葱汁

葱汁

葱汁类别:调味品葱汁用量:每次10克葱汁的做法:怪噜鱼,荷包鱼,香炸肉排,奶油烧白菜,香菇凤爪汤,焖排骨,蒸糯米肉丸子,核桃炒鸡丁,鲜虾韭黄饺,脆皮虾仁,豆腐蒸蛋,蒸白菜卷,粉丝鳝鱼,鲜肉小笼,兰花豆腐,芙蓉鸡葱汁原料介绍:葱汁即葱涕,功同葱白。古方多用葱涎丸药,亦取其通散上焦风...

五香粉

五香粉

五香粉类别:调味品五香粉用量:每次2~5克五香粉的做法:五香熏鱼,五香西芹,浸五香花生米,五香带鱼,五香酱牛肉,卤五香豆干,卤味酥排骨,葱油卤肚条,卤素火腿,凤眼猪肝,烤肉片,凉拌茼蒿,沟帮子熏鸡,鸡肉灌汤包,辣油拌豆腐,泡菜肉末五香粉原料介绍:五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味...

椒盐

椒盐

椒盐类别:调味品椒盐用量:每次约10克椒盐的做法:卤肘花,五香带鱼,炸带鱼,椒盐中虾,椒盐凤翅,椒盐花卷,虎头花卷,椒盐凤尾虾,椒盐鱼条,炸脆豆腐,盐水鸭,煎萝卜饼,八宝鸡,香炸肉排,椒盐基围虾,芝麻鱼排椒盐原料介绍:花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,...

花椒粉

花椒粉

花椒粉类别:调味品花椒粉用量:每次3~5克 花椒粉的做法:怪味花生,五味白肉,怪噜鱼,粉蒸肉,麻辣蛋羹鱼,夫妻肺片,粉皮拌鸡丝,怪味苦瓜,怪味鸡,怪味鸡块,怪味鸡块,大蒜烧鳝鱼,焦炸螺蛳,酸辣牛筋,九味牛百叶,肝花花椒粉原料介绍:花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般...

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